最近在八德發現一間超有特色的咖啡廳 —— FIH Café 幸蘊坊。原本只是想找個地方坐下來喝咖啡，結果一走進去完全超乎我預期。這裡不只是一間單純的咖啡館，除了有手作甜點和各式咖啡、茶飲，竟然還能點調酒！而且店裡還會不定期舉辦課程，讓人覺得這不只是一間咖啡廳，更像是一個小小生活空間。
我自己平常假日最喜歡的行程，就是找一間舒服的咖啡廳窩一下午，不管是帶著書、帶著筆電，或單純放空聊天，都能讓人感覺被療癒。桃園這幾年真的開了很多風格各異的小店，這次跟朋友在八德、大溪一帶走走，意外發現幸蘊坊，氛圍溫馨自在，價格也比想像中親民。甜點大多數都是手作，而且不會過於甜膩，很適合像我這種「甜點控但怕膩」的人。
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最讓我驚喜的就是這裡有提供調酒。一般來說，我很少在咖啡廳會想到能小酌，但幸蘊坊卻能把咖啡、甜點和酒結合得自然又平衡。對我這種偶爾想喝一點小酒、又一定要有甜點的人來說，簡直是一大享受。特別是當天坐在店裡，邊吃甜點邊喝一杯帶果香的調酒，完全感受到什麼叫「生活裡的小確幸」。
FIH Café 幸蘊坊給我的感覺，就是一個很貼近生活、卻帶點驚喜的地方。你可以單純來喝咖啡，也能帶朋友來聚會，甚至帶毛小孩一起來放鬆。對住在桃園、八德、大溪或龍潭附近的人來說，這裡絕對是一個值得收藏的好去處。
FIH Café 幸蘊坊 推薦點心、菜單
甜點控的天堂，不甜膩剛剛好
這裡的甜點完全是自家手作，像是可麗露、肉桂捲、提拉米蘇、瑪德蓮，每一款吃起來都不會太甜，反而讓人一口接一口。我自己很喜歡他們的肉桂捲，香氣濃卻不嗆，配一杯拿鐵剛剛好。
如果你是咖啡控，這裡的咖啡豆選得很用心，不管你喜歡濃郁的美式還是拿鐵，都能找到喜歡的風味。想清爽一點的話，茶飲、氣泡飲品選擇也不少，像花草茶或水果氣泡飲，喝起來很解膩。
肉桂捲 $45
外層帶點微脆口感，咬下去肉桂香氣溫和卻明顯，不會嗆喉。價格超佛心，幾乎是一口氣可以多點兩個也不心疼。
大溪焦糖布丁 $100
布丁入口滑順，焦糖微微帶苦，和甜度達到平衡。我自己平常不太吃太甜的甜點，這個剛剛好。
巧克力布朗尼蛋糕 $150
濃郁但不膩口，尤其搭配一杯熱黑咖啡，苦甜交錯的感覺讓人心情瞬間好起來。
老奶奶檸檬夾心瑪德蓮 $75
這是我心目中的第一名。外層蛋糕體鬆軟，裡面的檸檬夾心酸甜清爽，很適合當作下午茶小確幸。
荔枝紅梅氣泡飲 $120
氣泡細緻，帶著荔枝甜香與莓果微酸，喝起來清爽又解膩，搭配肉桂捲真的很搭。
來點小酒，生活更有儀式感
最讓我驚喜的是，FIH Café 幸蘊坊竟然有調酒！ 而且還是全天候供應，不用等到晚上才能點。重點是價格很親民，還有「暢飲方案」，對喜歡微醺氛圍的人來說真的很划算。
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接骨木紅茶（龍舌蘭、接骨木）$150
入口時茶香柔和，尾韻帶一點花香，酒感不會太重，很適合想嘗試微醺的人。
貴妃鳥龍（啤酒、荔枝）$250
這杯我覺得很特別，第一次喝到用啤酒搭配荔枝的調酒，清爽帶甜，意外地順口。
蜜桃蘋果茶（伏特加、水蜜桃、蘋果）$200
果香味濃郁，喝起來像是大人版的水果茶，女生一定會喜歡。
能在八德、大溪這樣的地區找到有調酒的咖啡廳，真的很難得。不用特地跑市區，也能享受到白天咖啡廳、晚上小酒吧的氛圍，對我這種懶得跑遠的人來說太方便了。
FIH Café 幸蘊坊菜單
FIH Café 幸蘊坊 環境介紹 寵物友善？
一走進FIH Café 幸蘊坊店裡，第一印象就是「很自在」。不像有些網美咖啡廳的擺拍感，這裡反而比較溫馨。木質桌椅搭配柔和燈光，不會過度裝飾，但有一種舒服的生活氣息。最棒的是，這裡還是寵物友善咖啡廳。那天我們帶狗狗一起來，店家非常歡迎，還親切告知，狗狗可以讓他坐在椅子上唷，對於有養毛孩的朋友來說，這點超重要。可以一邊喝咖啡、一邊陪毛孩放鬆，不需要因為寵物被拒絕而煩惱。
這次的體驗讓我重新認識了桃園咖啡廳。原本以為八德、大溪這一帶比較少特色小店，沒想到居然藏著這麼溫馨又有驚喜的地方。甜點表現出色、不甜不膩，飲料選擇豐富，還能額外享受調酒帶來的微醺時光。環境放鬆、價格親民，加上寵物友善的貼心設計，真的讓人會想再訪。
如果你也在找桃園咖啡廳推薦，或是計畫到八德、大溪一日遊，不妨把這間放進行程裡。無論是甜點控、咖啡迷，還是喜歡偶爾來點調酒的朋友，相信都能在這裡找到屬於自己的小確幸。
FIH Café 幸蘊坊 交通資訊
♥ 地址｜ 桃園市八德區興豐路168號
♥ 時間｜ 11:30–21:00 週末10:30–21:00 （週二公休）
♥ 電話｜ 03 368 6876
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