【 金門美食 】金門4家廣東粥 | 遠來興、永春、聯成、壽記四大廣東粥開箱分析

金門粥店推薦必吃

提到金門美食，「廣東粥」絕對是必吃的經典之一。但你知道嗎？金門的廣東粥，背後其實有著一段跨越戰地歲月、融合本地風土的特別歷史。

廣東粥，顧名思義，源自中國廣東地區，以「細火慢熬、米粒融化成漿」為最大特色。1950年代，隨著國共內戰爆發，金門成為重要的軍事重地，大量駐軍與民眾從中國南方地區（特別是福建、廣東）遷徙至此，帶來了家鄉的飲食文化，其中就包括了廣東粥。當年，廣東粥在軍中普及，成為士兵們的溫暖補給品。粥品不僅易於消化、製作材料簡單，還能配合有限的物資，靈活加入各式配料（如瘦肉、豬肝、魚片），逐漸成為金門地區民間常見的家常料理。

想在金門尋找暖心又道地的廣東粥？這篇整理了金門超人氣的四家粥店，包括遠來興小吃店、永春廣東粥、聯成廣東粥與壽記粥糜，帶你一次了解各店特色、粥品口感，幫助你選出最適合自己的金門粥店！

 

遠來興小吃店：金沙老街裡的古早味廣東粥

位於金門金沙老街裡的遠來興小吃店，是當地人氣小吃之一。除了招牌的廣東粥，這裡還販售肉羹麵、餛飩、蔥油餅、蛋餅等多樣選擇，成為不少在地人與旅客心中的美味小站。

遠來興小吃店的廣東粥，在我們實際走訪四家粥店中，是唯一一碗吃得到米粒口感的廣東粥。搭配上特別添加的油蔥酥，整體香氣、層次更豐富。整份廣東粥的味道屬於偏清淡路線，米香自然，配合油蔥酥的香氣點綴，讓人一口接一口。粥內的配料則包含豬肝、肉丸、肉片等，雖然相比其他幾家粥店，遠來興小吃店的料算是稍微少了一些，但勝在湯頭清甜、口感特別，是喜歡清爽口味朋友的絕佳選擇。

如果你來到金沙老街，想吃一碗有米粒感、又充滿古早味香氣的廣東粥，遠來興小吃店絕對值得一試！（ 閱讀更多 > )

 

📌 遠來興小吃店

♥ 地址｜金門縣金沙鎮三民路22巷11號
♥ 時間｜05:00–13:00（週四公休）
♥ 電話｜08 235 2622

 

永春廣東粥：近百年的在地老店

說到金門在地人推薦的老字號粥店，永春廣東粥絕對榜上有名！開業將近百年的永春廣東粥，不僅是許多金門在地人從小吃到大的回憶，也是觀光客必訪的人氣名店。

店內粥品價格非常親民，像是單純的雞蛋粥，一大碗只要30元，CP值超高。如果想要吃得更豐盛，推薦直接點他們的廣東粥，料多又實在，內含豬肝、魚丸、肉丸、肉片等豐富配料，每一口都能感受到滿滿誠意。永春廣東粥的粥底屬於完全沒有米粒感的粥糜型，細火慢熬至米粒完全融化，喝起來滑順綿密，湯頭清甜自然，讓人喝完忍不住回味。

值得一提的是，除了遠來興小吃店外，其他三家粥店（包括永春）都有提供油條加購，油條搭配滑順的廣東粥，更是經典的吃法，不容錯過！如果你想在金門品嚐到一碗道地、便宜又料多的廣東粥，永春廣東粥絕對是不容錯過的選擇！（ 閱讀更多 > )

 

📌 永春廣東粥

♥ 地址｜893金門縣金城鎮莒光路162-2號
♥ 時間｜06:00–13:30
♥ 電話｜082327292

 

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聯成廣東粥：最溫馨的粥店

位於金門金城鎮的聯成廣東粥，距離永春廣東粥開車只要約2分鐘，地理位置相當方便。店內空間不大，當天我們到訪時，發現不少在地人都是直接外帶，可見聯成在本地人心中有一定的地位。聯成廣東粥除了招牌的粥品，也有販售麵線，選擇豐富，是一間在地感十足的小店。

聯成廣東粥最大的特色，就是肉丸特別甘甜，每一口都吃得出食材的鮮甜。此外，蛋花的量非常多，入口滑順，讓整碗粥喝起來更加香醇濃郁。當天我們造訪時，由於豬肝售完，店家特別改用魚肉作為替代，但配料依然相當豐富，包括肉丸、魚肉、肉片，吃起來料多實在，讓人非常滿足。

喜歡搭配油條的朋友一定不能錯過！聯成廣東粥也有提供現炸油條，而且是我們吃過這四家裡油條表現最出色的一家。他們的油條外層微酥、內部扎實軟Q，帶著淡淡的麵包香氣，單吃或沾粥都超級好吃！

如果你想在金門金城吃到一碗肉丸甘甜、蛋花濃郁、搭配超好吃油條的廣東粥，聯成廣東粥絕對是不能錯過的在地好味道！（ 閱讀更多 > )

📌 聯成廣東粥

♥ 地址｜893金門縣金城鎮民生路45巷1號
♥ 時間｜06:30–14:00（週四公休）
♥ 電話｜082328994

 

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壽記粥糜：濃郁大骨湯底，口感有層次的粥糜

如果要選一間心目中最好吃的金門廣東粥，壽記粥糜絕對是我的首選！不過，這家店也是四家裡最難買到、等最久的一家，也只能外帶唷。壽記粥糜的老闆對廣東粥有著自己的堅持，每一碗粥從熬煮到出餐都非常講究。湯頭濃郁但入口清甜，喝起來層次豐富、完全不膩。

配料更是超級豪邁！豬肝新鮮又大塊，比其他店家還要來得厚實，口感鮮嫩滑順；肉丸子則帶有微微酒香，吃起來特別有滋味，讓人一吃就愛上。另外不同於其他三家使用肉片，壽記粥糜選用的是手撕肉絲，讓整體咀嚼感更加豐富。還有一道必吃的配料──魚條，裹著薄薄一層粉，酥中帶嫩，吃得到魚肉本身的鮮美，絕非一般肉片可比。

壽記的配料份量真的超級足夠，甚至可以說，粥只是配角，料才是主角。每一口都能吃到滿滿餡料，吃完不只暖了胃，更暖了心。

如果到金門，只想選一家最具代表性的廣東粥，一定要試試壽記粥糜！但記得要早點去，因為他只營業三小時！（ 閱讀更多 > )

 

📌 壽記粥糜

♥ 地址｜892金門縣金寧鄉伯玉路一段216-1號
♥ 時間｜10:00–13:00
♥ 電話｜082327878

 

 

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不論喜歡的是綿密滑順型，還是口感豐富型的廣東粥，金門這四家老店絕對能滿足各種口味。下次到金門旅遊，不妨安排一趟【金門廣東粥巡禮】，從遠來興小吃店的古早味開始，感受聯成廣東粥的溫馨魅力，再品嚐永春廣東粥的老字號，最後用壽記粥糜的澎湃配料完美收尾！金門粥店推薦，這四家一定要吃看看！

 

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