宏裕行-鼓山魚市場專櫃 | 高雄在地美食、高雄伴手禮，海味就是要在海邊吃

鼓山魚市場裡有很多高雄在地伴手禮和美食的品牌，吸引到我的就是這家宏裕行，知道這個品牌是有在Costco買過他們的花枝漿系列，沒想到他是高雄在地特色品牌！

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位在鼓山魚市場裡面的攤位，宏裕行在高雄也有宏裕行花枝丸館，有興趣的人也可以去那邊走走看看～

以花枝丸、花枝系列商品聞名的宏裕行，是按照澎湖傳統工法，除了使用3公斤的澎湖虎斑大花枝，手工剝去外皮、骨板及內臟，絞碎仍保持Q彈有黏性，還更用石磨研磨，口感更加紮實細膩。由於太小或不新鮮的花枝，絞碎後無法成型，宏裕行始終堅持百分百花枝打漿的澎湖傳統做法。（資訊來源 : 宏裕行官網）

在宏裕行-鼓山魚市場專櫃，可以有一些炸物的選擇，當天特別有推出平日限定的綜合丸！！內容物有花枝丸、墨魚丸、花枝蝦排、咔滋蝦餅墨魚口味！

花枝丸：宏裕行的招牌，試過宏裕行的花枝丸就回不去了，每一顆花枝丸皆蘊含著澎湖花枝的原汁原味，每口咬下都能吃到鮮甜花枝塊！！我的最愛！！

墨魚丸：澎湖新鮮花枝及天然墨魚汁製作，不添加化學添加物，口感Q彈鮮甜，用炸的還會有點爆汁呢，好好吃。

花枝蝦排：使用高檔澎湖花枝，外皮裹著酥脆麵包粉，內餡搭配鮮甜花枝、蝦仁，吃過都說讚，滋味令人念念不忘，這在好市多也買得到HAHA，很好吃。

咔滋蝦餅(原味/墨魚)
這是當天讓我最驚豔的東西，形狀超可愛的是一個魚的圖案，好像是要墨魚口味才是這個形狀，整塊黑黑的，吃起來還有墨魚香氣，很好吃，咔滋蝦餅直接買當伴手禮！！

這算是高雄行程中的小驚喜，下次會想去看看他們的宏裕行花枝丸館，感覺更有趣！