小川鍋物-淡水店 | 自然風味鍋物，小農蔬菜火鍋，心中前3名

這次已經是第二訪小川鍋物-淡水店，每次騎車到北海岸想拍了艷陽高照的海灘，都遇到下雨天，

在狼狽的時刻總是會想到小川鍋物-淡水店的美味，就是想用他暖一下被雨水淋濕的心呀!!

位在淡水新市政裡的小川鍋物-淡水店，雖然在天母、台北市都有門市，但享用過小川鍋物兩次都獻給了淡水店，

除了開車騎車可以到之外，搭乘輕軌在淡水行政中心站下車，步行約10分鐘左右就可以抵達囉!!

停車也蠻方便的，對面一整排就是汽車和機車的停車格，不怕沒有位置停~

小川鍋物是一場日本道地湯頭與台灣小農食材的邂逅。結合美食、美學、藝術，恬靜日式店面外觀，

一入內便看到門口擺放著各種新鮮蔬果，這些都是產地直送，來自臺灣各地小農的有機、無毒轉型期的蔬菜！

招牌「金黃湯」從日本空運來台的原物料，特別請日本家傳店家調配黃金比例的大自然配方，再加上蔬果與骨頭熬煮，天然清澈的琥珀色湯底，喝起來清爽順口！

「味噌鍋」使用日本奈良味噌名店的麴種，加上台灣非基改黃豆與池上米，經長時間純天然發酵，成就這一鍋美味的奈良麴手工味噌鍋！

針對菜盤的食材是選用各地小農的蔬果，這也是我每次都會想再訪的原因，各種南瓜、玉米筍、栗子紫地瓜、山茼蒿、甜菜根等等，應當令季節時蔬調配，新鮮安心又健康！

火鍋沾醬也超特別，是承襲日本道地吃法，酸甜的柚子醬油配上柚子青椒醬，味道獨特美味，也是我熱愛他們的原因，不會

店內唯一火鍋料是烙上logo的「小川豆腐」，炙燒過的小川豆腐，是非機改的黃豆製成，因為有炙燒焦香，為店內必點暢銷單品。 ( 資訊來源:小川鍋物官網 )

不管是湯頭、菜盤、沾醬、肉品，小川鍋物都延續了日本的職人精神，將好的食材上桌，讓消費者品嘗到最原汁的美味!

牛五花鍋 $498 和黑毛豬鍋 $498 ，是我們來兩次都點一樣的，因為真的很好吃，吃完會想念的單純原汁原味!!

下次想去天母的門市試試看，不同的店內裝潢，應該會有不一樣的體驗~~