南洋料理,  哪裡人食記

(已歇業)小誇張肉骨茶專賣店|茶店內的新加坡肉骨茶

2019年5月才新開幕的小誇張肉骨茶專賣店,位在信義安和延吉街上,是個充滿著上班族的區域,地段算是非常好的點~

 

“此圖、文是由 哪裡人,你說呢。 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,感謝 !”

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店家資訊 :

 

 

近幾年南洋風非常流行,不管是居家擺飾,

還是料理都可以在台灣各巷弄間看到,

最常見的泰式、越南料理,到因為有外籍勞工朋友的印尼料理,

現在更多了很多馬來西亞、新加坡料裡~~

不得不說,台灣人的口味和心一樣,包容性超大!!!

和年輕的帥老闆聊了,才發現他們一家都是台灣人,

並非新加坡人,但因為以前以買賣茶葉為主,

發現新加坡人,在享用完三餐後,會有喝茶的習慣,

覺得除了他們愛的茶以外,更想分享他們也推薦的肉骨茶!!

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這次我們點了兩種套餐,分別是

肉骨茶190 + B套餐 +$99 雞油飯、滷腿庫肉

讓我驚呀的是他們的肉骨茶不是我平常吃到的那種,

應該是我見是淺薄,HAHA

** 肉骨茶分成以下三種

潮州派:顏色較淺,但湯裡用上更多的胡椒,所以有較重的胡椒味。

福建派:顏色較深,因為用上較多豉油(黑醬油)作調味,所以有較重的藥材味。

廣東派:加入中國藥酒,以加強其藥效。

平常台灣常見的應該是福建派,而小誇張肉骨茶專賣店是潮州派的,

使用白胡椒、大蒜等20種香料、中藥、熬煮而成的,肉骨茶可以排除濕氣,抗風寒,在寒冷冬天來一碗,超對味~~~~

肉的部分以豬肉骨去熬煮的,燉煮到骨肉分離為止,

肉質非常新鮮,不柴,以瘦肉居多,搭配一點白飯和沾醬,美味~

B套餐有 雞油飯、滷腿庫肉(另外還有滷大腸頭、手工炸春捲可選擇)

雞油飯,香而不膩配上紅蔥頭,我可以吃三碗呀!!!

滷腿庫肉,滷得很入味,配上香菜、油蔥的搭配,更顯肉質鮮甜

肉骨茶190 + C套餐+&159 雞油飯、糖心蛋、滷腐竹、燙青菜、冷泡茶

除了B套餐有的雞油飯以外,

糖心蛋,半熟的蛋黃,配上雞油飯,齁又,寫著寫著有想要來一碗!

滷腐竹,小菜裡我應該最推這款,本身愛腐竹的我,

他們滷得很入味,又不會太鹹膩,在配上油蔥香菜,真的很完美

燙青菜,清脆爽口,蔬菜感覺就很新鮮,油蔥在給他下去,齁!!!!

冷泡茶,這一定要來一瓶啦,答應我,本身就是做茶葉買賣的老闆一家人,
對於茶的品質以及如何泡出好茶的!!!!!!!

 

小誇張肉骨茶專賣店除了內用以外,還能 ” 外帶 “、 ” Foodpanda “外送,

看我的食記如果還不夠,也可以去GOOGLE評論看看,

他們才開沒多久竟然就有4.6顆星的高分OMG~~~

在附近上班的朋友們,不要錯過好ㄇ!!

小誇張肉骨茶專賣店|

FB:小誇張肉骨茶專賣店

菜單:小誇張肉骨茶菜單

電話: 02 2325 7899

營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00 (周一休息)

地址: 106台北市大安區延吉街242-4號

 

 

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