在生活節奏緊湊的日子裡，偶爾安排一趟不趕時間的小旅行，對我來說是一種必要的充電。這次來到苗栗市，走在熟悉又帶點慢活氛圍的街道上，終於走進放在口袋名單很久的沛克咖啡店 Pergram Coffee Roasters。
從門口望進去就能感受到溫暖的燈光與靜謐氣息，像是城市裡的一處小小避風港。那種不喧鬧、不急促的空間感，讓人自然放慢腳步，也讓這次的咖啡時光顯得特別療癒而深刻。
沛克咖啡店 Pergram Coffee Roasters 位置與停車資訊
沛克咖啡店 Pergram Coffee Roasters 位在苗栗市中心地段，交通算是相當便利，周邊也有不少收費路邊停車格。對於開車前來的旅人或在地居民來說，停車並不困難，這一點對於想悠閒坐下喝杯咖啡的人而言相當加分。
從市區主要道路轉進來後，很快就能看到店面，整體環境帶有一種城市生活與慢步調並存的感覺。附近生活機能完整，無論是安排苗栗半日遊或午後散步，都很適合將這裡列入行程中。
店內環境氛圍：現代復古與北歐簡約融合
走進店內，第一印象就是空間比想像中更寬敞。沛克咖啡店採用現代復古咖啡館風格，融合北歐簡約與些微工業元素，整體呈現出溫暖又帶設計感的氛圍。
深綠色牆面搭配深色實木桌椅，視覺上帶有復古咖啡館常見的沉穩感，卻不會顯得壓迫。彎木椅與木質吧台讓整體空間多了些自然溫度，再加上暖色系燈光點綴，營造出安靜而舒適的咖啡時光。
復古燈飾與空間細節
店內的白色圓球壁燈與吊燈帶有60至70年代風格，柔和光線讓整體空間更顯溫馨。這樣的設計不僅適合拍照，也很適合靜靜坐著閱讀或與朋友聊天。
整體氛圍讓我聯想到東京或首爾街頭的獨立咖啡館，帶著文青氣息卻不刻意。那是一種可以長時間待著也不會有壓力的空間，對於習慣在咖啡店放空或工作的消費者來說相當友善。
自家烘焙咖啡豆與多樣咖啡選擇
沛克咖啡店 Pergram Coffee Roasters 主打自家烘焙咖啡豆，當天造訪時可以看到不少在地客人專程前來購買咖啡豆。從這樣的互動就能感受到店家在當地累積的穩定客群，也代表咖啡品質受到不少肯定。
店內提供手沖咖啡與義式咖啡選項，從想品嚐單品風味到想喝一杯順口拿鐵都能找到適合的選擇。對於喜歡慢慢品味咖啡層次的人來說，這裡能感受到店家對咖啡細節的重視。
黑糖肉桂拿鐵 $160
這次點了黑糖肉桂拿鐵，風味帶有黑糖的溫潤甜香與肉桂淡淡香氣，整體喝起來順口不膩。甜度表現柔和，不會過於厚重，很適合在午後慢慢品嚐。
衣索比亞 桃子甜心 水洗 $250
另一杯選擇了衣索比亞 桃子甜心 水洗手沖咖啡，入口帶有果香與清爽酸質，尾韻乾淨。整體風味明亮而平衡，適合喜歡淺焙與果香調性的人。搭配安靜空間與溫暖光線，喝起來更有儀式感。
甜點表現：抹茶巴斯克蛋糕的流心口感
除了咖啡之外，甜點也是不少人推薦的原因之一。這次選擇抹茶巴斯克蛋糕，外層帶有微微焦香，切開後能看到內餡柔軟滑順，帶有輕微流心感。
抹茶風味不會過於苦澀，甜度與奶香平衡，搭配咖啡一起享用相當剛好。整體口感偏向綿密柔軟，吃起來不厚重，很適合下午茶時段慢慢享用。
寵物友善規範與用餐感受
店家對寵物相當友善，但以推車或不落地為主。對於有帶毛孩出門的消費者來說，是能安心安排的咖啡館之一。實際觀察現場也能感受到大家都很自律，整體用餐環境維持得相當舒適。
整體來說，沛克咖啡店 Pergram Coffee Roasters 給人的感覺是一間穩定而溫暖的咖啡館。沒有過度商業化的喧鬧，也不追求浮誇裝潢，而是用空間氛圍與咖啡品質慢慢累積喜愛它的客人。
苗栗咖啡館口袋名單推薦心得
這次造訪讓我更加確定，這間咖啡店值得放在苗栗市咖啡廳推薦名單中。無論是想找個安靜角落喝杯手沖、與朋友聊天，或單純享受一段不被打擾的午後時光，都很適合來這裡坐坐。
期待下次在艷陽高照的好天氣再訪，光線灑進店內時，拍起來的照片應該會呈現不同的溫度與層次。對於喜歡探索在地咖啡館的人來說，沛克咖啡店 Pergram Coffee Roasters 是一間能讓人自然放鬆、願意再訪的苗栗市咖啡空間。
沛克咖啡店 交通資訊
♥ 地址｜36043苗栗縣苗栗市中山路108號1樓
♥ 時間｜11:00–18:30 （週五公休）
♥ 電話｜03 727 6275
♥ 加入｜沛克咖啡店 IG
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