つる屋｜日本沖繩，百年手工沖繩麵店，簡單食材，認真用心

哪裡人在沖繩必吃美食有四 : 石垣牛、阿古豬、沖繩麵、海鮮~ 這次要娓娓道來的就是這四之一的沖繩麵~~~

沖繩麵是使用小麥粉去製作，麵條有各種不同的粗細和形狀，在沖繩的各個店家中，品嘗到的沖繩麵當然也有很多不同的搭配方式，

常見和沖繩麵搭配的有豬肉的 (豬肋排、三層肉)，或是魚板和生薑等等~

 

“此圖、文是由 哪裡人，你說呢。 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !”

 

 

 

 

 

つる屋（TSURUYA）｜

電話： +81 980-47-3063

開放時間： 11:00～售完為止 (週四、週日休息)

地址：沖繩縣國頭郡本部町渡久地1-6

原本要去吃很多部落客、美食專家推薦的岸本食堂，但排隊人龍真的太多了，只好轉身離開，

剛好路過這家つる屋（TSURUYA），外觀非常樸素簡單，打開google 評論，竟然有4.4顆星高分(當時的分數)，

立刻停好車，準備好好安撫我沒吃到岸本食堂的小心靈~~~

つる屋（TSURUYA）1955年創業至今，70年的時間，用簡單的原味抓住當地人的心，成為當地人喜愛的沖繩麵店。

湯頭是使用柴魚和豚骨熬煮出來的，搭配上每日限量的製作手工沖繩麵，

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是怎麼樣的好吃，讓一間店只賣三樣餐點，賣了70年，

分別是軟骨麵 (小600日幣，大700日幣) 、三層肉麵 (小600日幣，大700日幣) 、綜合麵 (800日幣) ，

店內座位不多，大概是20個座位左右，好險很幸運的還有位置坐，

點了一個軟骨麵 (小600日幣) 、一個綜合麵 (800日幣) ，

軟骨麵 (小600日幣)

湯頭口味偏鹹，但是很清爽的那種，軟骨肉的質感，也是清爽不油膩，肉感覺有醃過，微微的鹹甜味，軟嫩軟嫩的，搭配上Q彈軟嫩剛好的手工麵，

真的超配的耶，一口肉配一口麵加上湯，超順口，一口接著一口，小碗感覺不夠啦!!!!

綜合麵 (800日幣)

不知道要點三層肉好還是軟骨的朋友，不用擔心，有一個綜合版本的~~~

三層肉比軟骨多了一個豬皮Q的口感，但比起軟骨的比較油膩一點，但整體還是很清爽可口的，

つる屋（TSURUYA）提供的是正統口味的沖繩麵，想試試看當地口味，真的蠻推薦的，

查了很多資料，超多吃過的朋友們都說，不會輸給岸本食堂!!

雖然沒有試過岸本食堂，但是真的蠻推薦的，沖繩味沖繩麵打勾!!!

( 資料來源 : https://travelbook.com.tw/topics/500 )

つる屋（TSURUYA）｜

電話： +81 980-47-3063

開放時間： 11:00～售完為止 (週四、週日休息)

地址：沖繩縣國頭郡本部町渡久地1-6

 

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