【 醬料推薦 】好米芽 堅果麥辣醬、麥醬油、麥油膏、麥芽糖 | 香醇的滋味，麥芽系列醬料怎麼能不購 – 哪裡人，你說呢。
因為疫情關係越來越愛自己動手料理三餐，尤其是假日的時侯，沒有工作的繁忙，在廚房裡一個人的時間，
似乎可以透過料理食物跟自己好好相處，而做菜最重要的不外乎是食材和調味料之間的搭配，
熱愛麻辣系列的我最近發現了一個不同於以往的辣椒醬品牌，好米芽的堅果麥辣醬，
白話來說就是加入麥芽糖的辣椒醬!!! 超酷的吧!!
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好米芽
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地址：242新北市新莊區新樹路497巷11號
查了一下資料才發現，原來麥芽是將穀物浸泡在水中，促使其發芽，利用其發芽產生的酶，將穀粒中的澱粉轉化為我們現在吃的麥芽糖!!
好米芽，是為了傳承台灣在地產品、產物所誕生出來的品牌，而在網購、宅配盛行的現代，這樣初衷的品牌越來越多，
要如何在這市場中有自己的立足之地，除了品質好之外，就是要有特色囉，好吃好品質的產品很多品牌都在做，
但有特色的、不同於其他品牌的，好米芽有做到，光是醬料就是以麥芽為主軸，衍伸出了堅果麥辣醬、麥油膏、麥醬油、麥芽糖~~
有五種口味分別是 愛戀金桔麥芽糖、清新海鹽麥芽糖、薑薑好嘿麥芽糖、梅好舒暢麥芽糖、這次分享的經典原味麥芽糖，
好米芽系列的麥芽糖採古法製作，香氣濃郁。自家種植小麥芽，栽種五到七天後收成，並與糯米一起熬煮，
耗費多時後自然糖化，便是天然的麥芽糖了。相對於其他糖分，更好吸收! 簡單淋在吐司上取代蜂蜜，也可以很好吃!!
早餐法式吐司材料 :
厚片土司 ．．．．． 2片
牛奶 ．．．．．．． 100 cc
雞蛋 ．．．．．．． 1顆
水果 ．．．．．．．少許
好米芽麥芽糖．．． 1湯匙
早餐法式吐司製作步驟 :
將厚片土司切塊，加入雞蛋和牛奶拌入後，放平底鍋煎烤，各面都黃黃焦焦的，就可以囉，
再淋上好米芽麥芽糖或是蜂蜜，加入自己喜歡的水果，早餐就快速簡單地完成囉！！！
麥芽糖不會太甜膩，又還有一股麥香氣～～
成分有，辣椒粉、陳皮、腰果、杏仁角、核桃、麥芽糖，天然食味。麻果拌香，全台獨創麥芽糖與堅果椒麻的迷人顆粒嚼感，
以大紅袍花椒和朝天椒拌炒香料製成，不只提升香氣層次，更加入麥芽糖平衡辣椒刺激，體貼你的舌頭味蕾。
輕麻辣調味，聞著就好開胃！延續「麥椒麻」輕辣不死鹹的滋味，最適合煮菜拿來當基礎調味料，不管拌、炒、沾、湯。加一匙更美味！
無添加任何動物性成分，輕輕加一匙，為食材簡單提味，素食者也能一起享受麻辣好滋味！
甘甜香醇的好米芽堅果麥辣醬，超級適合拿來當麻辣鍋的鍋底，但在簡單的菜色中可以參考哪裡人這次做得麻藥雞蛋、椒麻雞~
成分有，水，黑豆、麥芽糖、玉米澱粉、鹽、甘草。
色澤是新鮮的深棕色，簡單沾蘿蔔糕、蛋餅等等餐點，不會太過死鹹的甘醇口感，
會完美的襯著美食又不會搶了風采，很好吃!!
成分有，水，黑豆、麥芽糖、鹽、甘草。
好像是因為麥芽糖的關係，好米芽的醬油和醬油膏，都有一種甘醇又不死鹹的口感，
不管是入菜還是直接沾醬，提味功效比哪裡人之前用的醬油醬油膏好很多!!
麻藥雞蛋材料 :
雞蛋 ．．．．．．． 5顆
蔥．．．．．．．． 少許
洋蔥．．．．．．． 少許
芝麻．．．．．．． 少許
辣椒．．．．．．． 少許
常溫水 ．．．．．．100 cc
好米芽麥醬油 ．．．100 cc
好米芽堅果麥辣醬． 2湯匙
麻藥雞蛋製作步驟 :
將雞蛋煮半熟（看個人也可煮全熟），煮好雞蛋浸泡冰塊水約一分鐘左右，將所有醬料加入雞蛋中，
冰箱冷藏約半天就可以食用囉，想要入味一點可以放一天唷！！
麻藥雞蛋之前有用很多辣椒醬醃製過，目前真心覺得好米芽堅果麥辣醬做出來的最好吃，
麻辣麻辣的香氣，麥香的甘甜味，讓雞蛋變得好多層次，很好吃！
椒麻雞材料 :
雞腿肉．．．．．． 2片
醬料 :
蔥．．．．．．．． 少許
薑．．．．．．．． 少許
蒜．．．．．．．． 少許
辣椒．．．．．．． 少許
好米芽麥油膏 ．．．2湯匙
好米芽堅果麥辣醬． 2湯匙
椒麻雞製作步驟 :
將雞腿肉放到電鍋蒸煮，煮好雞腿肉浸泡冰塊水約一分鐘左右，將所有醬料加入雞腿肉中，
冰箱冷藏約半天就可以食用囉，想要入味一點可以放一天唷！！
製作方式和麻藥雞蛋大同小異，美味程度也會是一樣的唷，有興趣的大家可以試試看，
夏天吃超開胃，冬天吃可以當小菜、配菜～～
如果料理是人生，美味是幸福的滋味，那醬料就是人生中的禮物，加了讓生活充滿驚喜！！
好米芽的醬料，超讓我驚豔又驚喜的，第一次使用有加入麥芽糖的醬料，而且是好吃的不會死鹹或是油耗味，
是非常清爽、甘醇的，用料實在、新鮮真的是所有料理好吃的必備！！
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