繡園蘇式火鍋 | 蘇州必吃蘇式火鍋，番茄、醃篤鮮鍋底必點

經蘇州朋友推薦到蘇州一定要試試看繡園蘇式火鍋，中國旅行不再只有麻辣鍋、嚕串、小龍蝦了~ 蘇式火鍋也是不一樣的選擇!!

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店家資訊

位在蘇州觀塘街附近，非常建議一定要定位，不然後位時間絕對是三個小時起跳，主要是店內座位不多，店家好像沒有限制時間，很難有高的翻桌率~ 當天真的從六點等到快十點才用到餐，肚子都餓到快不餓了!!

繡園蘇式火鍋在蘇州有三間店，店內裝潢都是非常中國風格，連餐具也很有講究，是很沉的瓷器，湯鍋還是銅材質的，好美，很道地很有氛圍感!

鍋底一定要選番茄鍋底、醃篤鮮鍋底，超級厲害，我在台灣真的沒有喝到過這樣的味道，希望可以有天在台灣吃的到!!

番茄酸甜味，酸酸甜甜，很開胃，感覺整鍋是單純用一堆番茄熬出汁的鍋底，濃郁但不膩口，每口湯都很順，很好喝!

筍子、鹹肉、排骨、火腿、豆皮，超級鮮，微微的酸氣，跟酸白菜鍋有點類似，但更有厚度和鮮美味，第一次嘗試到這種味道!!!

這一定要點，我第一次吃到雞胸肉放火鍋裡煮還可以這麼軟嫩好吃，也是第一次在火鍋店看到這樣的肉品，蛋液裹著雞肉一起下到鍋裡，煮久了雞肉也不會柴，我的最愛!

再來這也一定要點，奶香肥牛，肉質很軟嫩，下鍋煮不用二十秒起鍋，入口可以感覺的舌頭一敏化開的感覺，好吃!

放到鍋中，吸滿湯底的濃郁，很好吃，很下飯

牛的肩胛肉中最靠近頭部的地方，量小而精，是每家火鍋店都要有的肉品明星!! 看到就一定要點一下啦!

很純粹的味道，可以喝得出來是自製的!! 比例調得很剛好，冰冰涼涼，很解膩!!以上我是過覺得不錯可以點的，其他還有很多品項可以依照自己喜好點選囉!

雖然都是火鍋，但氛圍感和台灣的不太一樣，口味上也比較重鹹一點，但又有很多相似處，喜歡偏甜的味道，很重醬料，到不同地方體驗不一樣的火鍋口味，蘇州美食解鎖!