喫茶開門 | 雨都港口的基隆日式咖啡廳，草莓蛋糕超好吃，新開幕不到2個月

雨都港口的日式咖啡廳
前陣子看到朋友分享的新開咖啡廳，立刻衝一波了啦，喫茶開門整個風格超級日系，不管從店外到店內，甚至是老闆的風格都超級日式的啦！

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位在基隆正濱漁港附近，除了喝咖啡，也可以去漁港附近走走！

和老闆聊天才發現，老闆過去在日本唸書，在日商公司當設計師，因為想要圓開咖啡店的夢想，跟著媽媽和妹妹一起開了這家喫茶開門，跟我的背景有點像似呀！！！唯一不一樣的是，我沒有咖啡店，ＨＡＨＡ好羨慕呀～～～

以甜點、飲品為主，另外目前也還有唯一的鹹食拿坡里義大利麵，我先只能說我這次點的所有的餐點，都很好吃！

份量超大，小鳥胃可以兩個人吃一份，除了番茄肉醬之外，還有洋蔥、德式香腸、一點甜椒、配料也超多，以一般的義大利麵來說，真的是好吃的，口味有點偏鹹，但真的好吃又可以吃超飽的！

來了，草莓來了啦，這個草莓蛋糕是老闆的妹妹製作的，真的好好吃，每一塊的上方都有一顆完整的大草莓，用鮮奶油包裹著外皮，不膩很清爽好吃，中間除了蛋糕體之外，還用草莓果醬增加口感層次，部會太過甜膩，草莓香氣，好好吃ＯＭＧ！！

喫茶開門都是以日式喫茶店會用的手法，法蘭絨手沖，每杯沖泡的時間大約都要五分鐘左右，有點手出的各位要耐心等候唷，衣索比亞水洗，中淺焙，愛花果香氣的人可以點這一杯！

水準以上的咖啡歐蕾，在漁港邊喝到這樣的等級，真的很感謝了！奶泡綿密細緻，咖啡甘醇很好喝，馬克杯超級日系，好可愛，咖啡歐蕾，會讓我我好想外帶！

好喜歡這樣的衝突感，在漁港邊日式的咖啡廳，中正路393巷在過去是相當熱鬧的，一整條街都是買吃的堪稱一條小吃街，現在只剩下兩三間了，有了這家咖啡廳的新血注入，期待這邊會回到過去的美好！