有時候一間店明明已經聽過很多次，卻總是剛好沒有機會走進去吃，光川製麵對我來說就是這樣的存在。之前就有聽過他們家的烏龍麵，最近發現中壢店搬到中壢 SOGO 附近的九和六街，對平常就在中壢活動的我來說方便不少，也終於找了一天來吃吃看。
第一次走進店裡，整體是簡單舒服的日式風格，沒有太多華麗的裝飾，木質調空間反而讓人覺得很放鬆。這天我們剛好一個想吃清爽的冷麵、一個想吃熱呼呼的湯麵，所以直接點了「唐揚雞竹簍沾麵」和「牛肉湯烏龍麵」，冷、熱兩種吃法一次試到。實際吃完之後，我最有印象的反而是烏龍麵本身，Q彈帶點嚼勁的口感，是我自己會喜歡的類型。
光川製麵中壢店｜搬到中壢SOGO附近的烏龍麵店
光川製麵中壢店現在位在桃園市中壢區九和六街18號，從中壢 SOGO 一帶過來不遠，如果本來就會在中壢市區逛街、吃飯，可以順路安排在一起。
比起熱鬧的大馬路，我自己還滿喜歡九和六街這一帶的感覺，吃完飯也可以在附近走走。店面延續日式餐館簡單耐看的風格，木質元素搭配偏暖的燈光，用餐空間不會給人太多壓迫感。一走進來就會很自然地把注意力放到「今天要吃哪一碗麵」這件事上。
我們這次兩個人來用餐，沒有特別追求一定要點滿一整桌，而是各選一份自己想吃的烏龍麵，再加一份蔬菜小菜。對我來說這樣的份量就滿剛好，也比較能好好吃到烏龍麵本身的口感。
光川製麵菜單｜冷麵、湯烏龍、拌烏龍到咖哩都有
如果第一次來光川製麵，光是烏龍麵就有不少選擇。除了這次吃到的竹簍沾麵、牛肉湯烏龍麵之外，菜單上也能看到拌烏龍、咖哩以及丼飯等不同類型，想吃清爽一點或比較有飽足感的口味，都能依照當天的心情選擇。
我自己原本還在冷麵跟熱湯之間猶豫，最後乾脆兩個人各點一種再交換吃。這也是我覺得兩個人一起來的好處，一次就可以感受到冷、熱烏龍麵完全不同的口感。
唐揚雞竹簍沾麵｜冷著吃更能感受到烏龍麵的Q度
這次我自己比較喜歡的是「唐揚雞竹簍沾麵」。烏龍麵冰冰涼涼地放在竹簍上，旁邊搭配蔥花、薑泥、蘿蔔泥與芥末，可以按照自己的口味慢慢調整。
第一口我反而沒有加太多配料，想先直接吃吃看麵條的口感。它不是軟軟、一下子就失去存在感的烏龍麵，而是咬下去能明顯感受到Q度與嚼勁。尤其做成冷麵之後，麵條的彈性更加明顯，沾上一點醬汁入口，整體吃起來清爽，天氣比較熱的時候我會很想點這一道。
旁邊搭配的唐揚雞則剛好形成一冷一熱的組合。外層炸得帶有酥脆感，裡面的雞肉吃起來還保有嫩度。原本以為冷烏龍麵跟炸雞放在一起可能會有點跳，結果實際吃起來意外滿搭的，一口冰涼Q彈的烏龍麵，再吃一塊熱熱的唐揚雞，味道和口感都有變化，也比較不容易吃膩。
牛肉湯烏龍麵｜想吃熱呼呼的一碗可以選它
另一碗我們點的是「牛肉湯烏龍麵」，跟竹簍沾麵完全是不同路線。如果當天天氣比較涼，或本身就是喜歡吃湯麵的人，我覺得熱湯烏龍會是比較直覺的選擇。
厚實的烏龍麵泡進熱湯裡，搭配牛肉、海帶一起吃，整體多了一種暖暖的感覺。比較有趣的是，同樣都是烏龍麵，冷著吃和放進熱湯裡的口感還是有差異。竹簍沾麵的Q度比較直接，湯烏龍則多了湯汁一起入口的滑順感。
所以如果兩個人第一次來，我滿喜歡我們這次的點法，一冷一熱各來一碗，再互相交換幾口，就不用一直糾結到底該選哪一種。
光川製麵小菜｜胡麻花椰菜配烏龍麵剛剛好
除了兩碗烏龍麵之外，這次我們還點了一份胡麻花椰菜。花椰菜搭配帶有香氣的胡麻醬，本身就是我平常吃日式料理很容易點的小菜，配著烏龍麵一起吃也很順口。
店內另外有提供麥茶，吃到炸物或口味稍微重一點的食物時，喝幾口茶剛好可以轉換一下味道。整餐吃下來沒有點得特別複雜，但從主食、炸物到蔬菜都有吃到，對我們來說份量滿足又剛好。
光川製麵中壢店好吃嗎？第一次用餐心得
之前就聽過光川製麵很多次，這次終於吃到，最讓我記住的還是他們家烏龍麵的口感。尤其是竹簍沾麵，冷麵更能直接感受到麵條Q彈又帶有嚼勁的特色，加上可以自己搭配蔥花、薑泥、蘿蔔泥與芥末，每一口都能稍微換個味道。
如果不喜歡吃冷麵，也不用擔心選擇太少，從湯烏龍、拌烏龍、咖哩到丼飯都有不同選擇。這次我們只吃了其中幾樣，反而讓我開始好奇其他口味，下次再來中壢 SOGO 附近覓食，應該會想再換一種沒吃過的試試看。
如果你跟我一樣喜歡烏龍麵本身帶有Q度的口感，可以把光川製麵中壢店收進中壢美食名單。至於要選冷的還是熱的，就看當天的天氣和自己的喜好；真的選不出來的話，就像我們一樣找個人一起去，一人點一種交換吃吧！
光川製麵－中壢店 交通資訊與詳細資料
♥ 地址｜桃園市中壢區九和六街18號
♥ 時間｜11:00–14:00、17:00–20:00
♥ 交通｜位於中壢 SOGO 商圈周邊，可搭乘大眾運輸至中壢市區後步行前往；自行開車可搜尋九和六街周邊停車場
♥ 電話｜03-280-5385
“此圖、文是由 哪裡人，你說呢。 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !”
