Ch17 pasta 義式餐廳 | 中永和必吃，付出真心，四號公園旁美食
不經意地在 Google map 上看到 Ch17 pasta 義式餐廳 ，4.9 顆星的評分，讓我有點好奇，本來以為就是一般的義大利麵店，抱著想開箱新店面的心態，來去試試看 Ch17 pasta ！
店家資訊
- 電話：0232330017
- 時間：11:30–14:30、17:30–21:00 （週一公休）
- 交通：捷運永安市場站
- 地址：234新北市永和區安樂路292號
- Facebook：https://www.facebook.com/chapter17pasta/
店家位置
Ch17 pasta 義式餐廳位在新北的永和區，最靠近的捷運站是橘線的永安市場站，從捷運站走路大概七分鐘可以抵達，附近就是四號公園，吃完也可以去散散步消化消化～
也因為有公園，就有汽車停車場，也有路邊的汽機車停車格，以交通來說非常方便！
創店初衷
因為用餐是休息前的最後一組客人，貼心的老闆，在一邊上菜時，一邊詢問我們有沒有可以改善的地方，或是餐點ＯＫ不ＯＫ，從眼神中完全可以感受到老闆對於這間店的熱情，從對話中也可以感受到對於他們餐點的自信和虛心接受所有人的建議！
Ch17 pasta 義式餐廳是一對年輕兄弟開的，他一位是電機相關畢業，一位是金融相關畢業，學生時期完全跟餐飲沒有關係的，但因為愛吃愛享受美食，在畢業後毅然決然的，一位到澳洲念藍帶學校，一位到處去各式各樣大大小小的餐廳學習外場的經營和管理，超有目標性的各司其職，終於在疫情後的2022年末開了這間義大利麵餐廳！！
在聊天中，老闆們對於食材的新鮮、餐點的創新，都非常的重視，除了想要給大家美味的餐點，更在意的是享受和感受！！
Ch17 pasta 義式餐廳 菜單
超級推薦大家可以點套餐，我們這次是選擇有甜點的Ｂ套餐，加150元有麵包、沙拉或是湯、飲料、甜點，份量很可以，不會太多，剛好可以搭配著享用，CP值很高！！
Ch17 pasta 義式餐廳 餐點推薦
因為是第一次到 Ch17 pasta 義式餐廳用餐，所以點了一個燉飯、一個義大利麵、兩個開胃菜、搭配Ｂ套餐，兩個人可以吃超級飽，飽到晚餐都可以不用吃了！！
(上菜速度蠻快的，但可能因為我們有先預訂餐點，蠻建議訂位時可以一起訂想吃的餐點，這樣上菜應該也會比較快速！！）
套餐沙拉
套餐可以選擇沙拉或是濃湯，我們兩個人就各點一個，都試試看，你們以為沙拉就這樣而已嗎，有沒有看到沙拉的醬，老闆自己做的，培根，老闆用蜂蜜拌炒炒到乾，味道微微的甜，搭配生菜不再無聊，口感一樣超清爽但層次多了很多！醬料不膩口，讓整份沙拉看似簡單又不簡單！
濃湯
今天的濃湯是南瓜濃湯，我超常喝到很膩口的南瓜濃湯，但 Ch17 pasta 義式餐廳 ，濃郁好喝，不膩口，還會有清甜的回甘口感，齁又，光是配菜就很厲害了，好期待主餐！！！
主餐上菜前先給大家介紹我們點的開胃菜，分別是手打豆腐豬肉丸佐柚香味噌醬、培根雞腿捲，我真的沒有看過其他餐廳有這種開胃菜，除了很創新之外，重點是也超級好吃！！
培根雞腿捲 $150
一份有兩捲，搭配主廚自己煮的藍莓醬和生菜少許，顧名思義就是用培根裹著雞腿肉的捲，雞腿肉是整塊新鮮的不是散肉或是肉泥，很新鮮很 Juice ，因為培根和雞肉都是肉類，中間捲了櫛瓜切絲，增加了一點清爽的口感，整口咬下爆濃郁肉汁，又清爽！很好吃，真的要來點！！！
手打豆腐豬肉丸佐柚香味噌醬 $75
好了來了，主餐來了，我們這次點了一個燉飯一個義大利麵，兩種都超級好吃的！！！！
番茄紅酒牛肋燉飯 $340
一般的紅酒牛肉燉飯口感層次比較單一，Ch17 pasta 義式餐廳的加了蕃茄一起燉煮，多了番茄的酸甜味，蓋掉了紅酒揮發的微微澀感，每一口入喉更豐富更順口好吃，還加了一點奶油增加香味，一份牛肋一份大概有六到七塊，燉的超軟爛好吃，基本上真的入口即化了，很適合各種年齡層的人，另外我更愛的是，他們裡面還有放西洋芹，因為選用的食材都很新鮮，燉到爛爛的，用舌頭一抿就可以化開之餘，還保有甜味，齁！！！米飯口感有微微的脆口，外層軟嫩，整個口感超舒服的啦！超好吃，份量也很夠，吃完好飽足！！
（我現在邊打字看到這個照片，邊吞口水啦，回家會讓人想念的燉飯）
酸豆鯷魚雙椒雞肉麵 $290
另外一份義大利麵，光是口味就很特別創新，應該只有Ch17 pasta 義式餐廳才有吧，酸豆鯷魚雙椒雞肉麵，經老闆介紹，才知道他們是將酸豆和鯷魚拌炒打成醬，清炒的方式加到義大利麵內，同時也加入蔬菜、糯米椒、雞肉，微微酸、鯷魚香、微微辣，一層一層的層次堆疊，ＯＭＧ，第一次來的人，一定要點這個！！！真的好好吃，份量你們自己看照片就知道，很飽足的份量呢！！
（另外很喜歡的是他們的義大利麵，軟硬煮的剛剛好，讓醬汁很平均的吸附在麵體上，每一口的口味都是一致的很好吃！！！）
最後是Ｂ套餐的甜點，每次來口味應該都會不太一樣，這次是吃到抹茶口味的奶酪，一樣也是主廚自己做的，到底要不要這麼厲害，連甜點也不放過的這麼用心，跟你們講，甜點也很好吃，抹茶奶酪有點抹茶本身的微微苦澀，抹茶醬汁的清甜，讓整個甜點吃下來不會很膩，滿嘴的抹茶味，好滿足！！整個餐點真的因為甜點有個完美的 ENDING!!
好佩服所有在這時間開店的人，甚至是努力追求自己的夢想、目標的人，做自己會感到快樂的工作，應該是人生中幸福的事情吧！！
不管是享用餐點的過程還是和老闆聊天的過程，可以感受到他們的自信但謙卑、努力追求但謹慎的對待食材和料理的真心，雖然不是本科出身，但因為夢想、初衷一步步完成，好佩服！！
真的很喜歡這天的用餐體驗，不只是享受美味的料理，更是享受食材被完美的呈現！！被用心對待的食材呈現出的料理也特別美味！
希望看到這篇文章的你，趕緊打電話訂位，這快速的時代，真心的料理不是單價高，就是找不到呀！！！Ch17 pasta 義式餐廳是我近期吃到從沙拉前菜到最後的甜點，都可以感受到用心的美味餐廳！！
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