2026 壢夏跑咖季，讓我重新愛上咖啡
逃離台北忙碌的上班族生活，搬到中壢轉眼已經兩年了。這兩年，我也連續參加了兩屆壢夏跑咖季，原本只是想趁著活動多認識幾家咖啡店，沒想到最後重新認識的，不只是中壢，而是咖啡本身。
以前的咖啡，對我來說比較像每天上班前一定要喝的一杯提神飲料，是趕時間時手裡拿著的續命水，也是工作空檔喘口氣的小確幸。但開始慢慢跑咖之後，我才發現咖啡其實可以有好多不同的樣子。
有人把童年回憶放進咖啡裡，有人把港式文化融入咖啡，有人把料理概念、在地水果、花草植物、甚至旅行記憶，都變成一杯充滿故事的創意調飲。每一家店都有自己的堅持，也因為店主們對咖啡的熱情，讓中壢的咖啡文化變得越來越精彩。
夏天雖然很熱，但對咖啡的熱愛，好像也跟著越來越熱。今年，就讓我們一起跟著壢夏跑咖季，在一杯杯限定咖啡裡，留下屬於這個夏天最美好的共同回憶。
活動期間：2026/07/29（三）～2026/08/31（一）
2026 壢夏跑咖季，十一家咖啡店一次收集
今年參與壢夏跑咖季的店家，每一家都維持自己的品牌特色，而不是為了活動刻意推出相似的夏日飲品。反而更能看見每位咖啡師如何運用自己的風格，重新詮釋夏天。
迴憶 Cafe｜把童年彈珠汽水變成一杯咖啡
迴憶cafe — 『 Hi 海』
以老闆回憶中小時候彈珠汽水味道為主題呈現這杯『 Hi 海』芒果純釀蘋果醋醬為底，搭配彈珠氣水、槴子花、活動特製配方豆～蘋果果乾浸泡蜂蜜綠茶，更堆疊層次，酸味堆疊、融合彈珠汽水的甜，讓大家有回憶中的小時候味道之餘，還能有大人味的咖啡風味～
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Sunny Coffee｜像咖啡版 Margarita 的夏天
Sunny Coffee — 『 中壢鹹人 』
以梅子醬、氣泡水、濃縮咖啡層層堆疊，杯口再抹上一圈鹽巴，第一口就能感受到鹹香與梅子的酸甜，建議攪拌後再喝，鹹、甜、酸與咖啡香會慢慢融合，清爽又有層次，很適合炎熱的夏天！閱讀更多 >
純然餐飲部｜復古老屋裡的浮島咖啡
純然餐飲部 — 『 浮島 』
以萬壽菊冷泡茶為基底，加入中焙濃縮咖啡、仙草與仙草凍，最後覆上綿密奶蓋，打造出限定調飲「浮島」。名字來自杯中晶瑩透亮的仙草凍，宛如漂浮的小島。建議攪拌後飲用，讓花香、咖啡香、仙草清香與奶蓋完美融合，口感清爽且層次豐富，是一杯充滿夏日氛圍的創意特調。閱讀更多 >
武威堂咖啡｜把義式料理變成創意咖啡
武威堂推出 — 『 桃與修多 』
靈感來自經典義式開胃菜「生火腿 × 水蜜桃」，將料理風味巧妙轉化成一杯咖啡。以水蜜桃奶洗澄清、冷萃咖啡與伯爵茶為基底，覆上山茶花奶蓋，最後點綴百香果泥。入口先是水蜜桃的清甜果香，接著浮現咖啡與伯爵茶的細緻茶韻，尾韻再由百香果酸香畫下句點，層次豐富卻十分平衡，是一杯喝過就讓人留下深刻印象的創意特調。閱讀更多 >
日日籽 Daily Seed Store｜梅子的夏日清爽
日日籽 Daily Seed Store — 『 泡泡梅代子』
以自家釀製的梅子糖、梅子汁為基底，搭配帶有堅果香氣的咖啡，再加入細緻氣泡，打造出一杯充滿夏日感的咖啡特調。入口先是梅子的酸甜果香，接著帶出咖啡溫潤的堅果香氣，最後由輕盈氣泡增添清爽口感，酸甜與咖啡香完美平衡，層次自然且順口，是炎炎夏日讓人想一喝再喝的清新風味。閱讀更多 >
DoDolce Coffee 豆豆甜咖啡商行｜把生活回憶放進咖啡裡
DoDolce Coffee 豆豆甜咖啡商行 —『 多多甜美 』
老闆把生活中的小細節化作一杯咖啡，靈感來自日式定食竹莢魚旁的金桔，以及學生時期最熟悉的多多綠，再加入抹茶鹽，打造出充滿夏日感的創意特調。以金桔糖漿、抹茶養樂多與氣泡濃縮咖啡為基底，搭配檸檬片與杯口抹茶鹽。入口先是金桔與養樂多的酸甜，接著咖啡香緩緩浮現，最後由抹茶鹽帶出淡淡鹹香，酸、甜、鹹三種風味意外平衡，越喝越順口，也讓人留下深刻印象。閱讀更多 >
不正 Crooked Thumb Coffee｜最有實驗精神的一杯咖啡
不正 Crooked Thumb Coffee —『 壢夏麵 』
靈感來自日式蕎麥麵與沾麵，將料理概念巧妙化作一組創意咖啡。冷醋麵加入金桔醬、鹽巴、七味粉與海苔絲，搭配另一杯風味相呼應的咖啡，就像享用蕎麥麵時的沾醬。
原本以為只是有趣的呈現方式，實際品嚐卻意外和諧，冷醋麵清爽酸香、日式香氣十足，搭配咖啡一起享用，更完整串起整體風味，帶來令人驚喜的味覺體驗。閱讀更多 >
暖空咖啡｜探索精品咖啡不同的風味
暖空咖啡 —『 吹泡泡 』
以 90% 哥倫比亞冷萃咖啡為基底，加入葡萄柚澄清液與兩種香料，最後點綴三朵小花，光是外觀就先收服植物控的心（笑）。
整杯靈感來自調酒與薑汁汽水，雖然沒有加入任何氣泡，入口卻神奇地帶出宛如薑汁汽水般的清爽刺激感。先是葡萄柚的清新果香，接著香料層層堆疊，最後回到冷萃咖啡乾淨甘甜的尾韻，還伴隨淡淡花椒香，是一杯越喝越有驚喜的創意咖啡。閱讀更多 >
祖厝咖啡｜把東南亞旅行變成一杯咖啡
祖厝咖啡 Gugu Coffee —『 吻吻馬芒咖 』
老闆認為中壢是一座融合多元文化、充滿東南亞風情的城市，因此將這份印象化作一杯創意特調。以芒果醬、椰子水與冰釀咖啡為基底，加入墨香綠茶、手標綠茶，上層覆蓋太妃糖奶蓋，再搭配充滿南洋特色的斑斕粉粿。建議先品嚐原味，感受芒果、椰子的清爽果香與茶、咖啡交織的層次，再攪拌均勻，讓太妃糖奶蓋慢慢融入，整體風味更加圓潤。每種元素都很有特色，卻彼此平衡自然，喝起來毫不違和，是一杯充滿驚喜與記憶點的創意咖啡。閱讀更多 >
Σ COFFEE ROASTERS｜SIGMA｜一整杯都是鳳梨
Σ COFFEE ROASTERS | SIGMA —『 壞蘋果 』
以鳳梨澄清與肯亞冷萃咖啡為基底，上層覆蓋加入鳳梨汁、紫蘇糖漿打發而成的綿密奶泡，最後撒上以鳳梨果肉烘乾研磨製成的鳳梨粉，從外觀到風味都充滿濃濃鳳梨元素。入口先是鳳梨清爽的酸甜果香，接著肯亞冷萃帶出明亮果酸與咖啡香，紫蘇奶泡則增添淡雅香氣與滑順口感，整體清爽平衡，是一杯很適合夏天享用的創意咖啡。閱讀更多 >
鬍莉咖啡｜最有香港味的一杯限定咖啡
鬍莉咖啡 — 閱讀更多 >
壢夏跑咖季，不只是跑咖，更是認識中壢的一種方式
連續參加兩年的壢夏跑咖季，我最大的感受，就是每一家店都沒有因為活動而失去自己的特色，反而更勇敢地把品牌故事放進每一杯咖啡裡。有的是老宅空間，有的是精品咖啡，有的是生活文化，有的是料理靈感，也有人把旅行、童年回憶、香港文化，甚至水果、花草植物都變成一杯創意咖啡。
如果你平常就喜歡咖啡，今年真的很推薦安排幾個週末，跟著活動慢慢跑完這十一家咖啡店。不需要急著集點，也不用趕著完成任務，而是找一間喜歡的店坐下來，好好喝一杯咖啡、和老闆聊聊天，或許你也會像我一樣，重新認識咖啡，也重新喜歡上中壢這座城市。
這個夏天，就一起帶著跑咖地圖出發吧！說不定一年後回頭看，最讓人懷念的，不只是那一杯限定咖啡，而是這段和中壢一起度過的夏日回憶。
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