每年的壢夏跑咖季，總會讓人重新走進那些熟悉的咖啡店，也因為每間店不同的創意與理念，讓喝咖啡這件事多了許多期待。今年一路跑完活動，喝了許多充滿夏日感的限定特調，有水果、有氣泡、有茶香，也有不少令人驚豔的搭配。而當來到最後一週的隱藏店家──鬍莉咖啡時，反而有種替這趟跑咖旅程畫下句點的感覺。
其實鬍莉咖啡去年就是壢夏跑咖季的參與店家，今年則以隱藏店家的身分，在活動最後一週登場。或許正因為如此，更讓人想知道，今年他們又會帶來什麼樣的創意。
對我來說，每次走進鬍莉咖啡，都不像只是到一間咖啡店，更像是短暫走進香港街頭的一個角落。從店內的擺設、選物，到菜單設計與音樂氛圍，都能感受到老闆把自己喜歡的香港文化，自然地融入品牌之中，不刻意卻很有辨識度，也因此成為中壢很有特色的一家咖啡店。
壢夏跑咖季限定，充滿港味的漢方五花冷萃
今年壢夏跑咖季，鬍莉咖啡推出限定特調「漢方五花冷萃」，也是整個活動裡，讓我印象最深刻的一杯。
五花茶與精品咖啡，意外擦出迷人的火花
這杯飲品以肯亞穆拉雅 AA 水洗單品冷萃作為基底，再加入香港經典的五花茶。五花茶是許多香港人熟悉的傳統飲品，以金銀花、白菊花、槐花、木棉花與雞蛋花慢火熬煮而成，喝起來帶有花香與回甘，也是夏天經常會喝到的經典涼茶。
除了五花茶之外，老闆還加入帶有天然蔗香與焦糖香氣的港式片糖，最後再搭配一塊滑嫩細緻的桂花糕一起享用。第一次看到菜單時，老實說，「漢方」兩個字讓我有點猶豫，腦海裡立刻浮現濃濃中藥味的印象，心想這真的會和咖啡搭嗎？沒想到第一口喝下去，完全顛覆了我的想像。
五花茶沒有想像中的厚重藥感，而是以舒服的花香與甘甜作為主軸，搭配肯亞咖啡本身帶有的話梅、黑李等果酸調性，兩者融合得非常自然。不僅沒有互相搶走彼此的特色，反而讓咖啡的果香更加鮮明，也讓五花茶多了一份細膩的層次。
整杯喝起來乾淨、清爽，尾韻還保留著淡淡回甘，是一杯越喝越耐人尋味的限定咖啡。
很推薦他們家的甜點，跟咖啡很搭！
香港文化與時尚美學交織出的品牌風格
很多咖啡店都有自己的特色，而鬍莉咖啡最吸引我的地方，是它有著非常鮮明的品牌個性。
雖然老闆來自香港，但店裡並不是大家印象中的港式茶餐廳風格，而是融入許多時尚與生活美學。據了解，老闆過去曾從事時尚相關產業，因此從空間陳設、選物，到牆上的海報、雜誌與菜單設計，都能感受到濃厚的設計感，讓整間店多了一份俐落又有個性的氛圍。
仔細觀察會發現，香港元素其實是自然地藏在品牌細節裡，並不是刻意營造，而是透過老闆熟悉的生活文化，慢慢融入這個空間，也讓鬍莉咖啡形成了與其他咖啡店截然不同的樣貌。
正因為如此，今年壢夏跑咖季推出的「漢方五花冷萃」，反而讓人覺得非常符合鬍莉咖啡的品牌特色。
他們沒有刻意追隨夏日水果或氣泡咖啡的流行，而是選擇將香港人熟悉的五花茶與精品咖啡結合，透過自己的方式重新詮釋，創造出一杯既有創意，又保留品牌個性的限定作品。
喝完整杯後，會很自然地有種感覺：「這杯如果出現在其他店，好像少了一點靈魂；但放在鬍莉咖啡，就顯得十分合理。」
鬍莉咖啡交通資訊
♥ 地址｜320桃園市中壢區中山路161-1號
♥ 停車｜延平立體停車場
♥ 時間｜12:00–18:00（週一、二公休）
♥ 寵物｜寵物友善（可落地需牽繩）
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