每次走進不同的咖啡店，我最期待的不是喝到多昂貴的咖啡，而是看看每位咖啡師想透過一杯咖啡說什麼故事。
有些店用空間營造氛圍，有些店專注在咖啡豆風味，也有些店總是喜歡突破框架，讓人每一次造訪都充滿驚喜。而位於中壢的不正 Crooked Thumb Coffee，就是我心中屬於第三種的存在。
第一次來到這裡時，就被它低調卻充滿態度的外觀吸引。黑色調的店面沒有過多裝飾，整體空間乾淨俐落，每個角落都能感受到店家對品牌風格的堅持。它不是那種會刻意迎合市場流行的咖啡店，而是默默走著自己的步調，把每一次創作都做到最完整。
今年因為壢夏跑咖季，再次走進不正 Crooked Thumb Coffee，原本只是期待會喝到一杯充滿夏天氣息的創意咖啡，沒想到端上桌的竟然不是一般印象中的飲品，而是一份融合咖啡與料理概念的作品，讓我瞬間明白，原來咖啡真的沒有想像中的界線。
不正 Crooked Thumb Coffee，用自己的方式定義咖啡
可以發現這裡沒有刻意追求熱門打卡風格，也沒有大量擺設來吸引目光，而是透過一致性的黑色系設計、簡潔的空間以及俐落的陳設，慢慢建立出屬於自己的品牌個性。
我很喜歡這種有想法的店。
因為你會發現，每一杯咖啡、每一次推出的新作品，都不是單純為了吸引注意，而是真的有一個完整的故事。
也因此，每次來到不正，都會忍不住期待：「這次老闆又會玩出什麼新花樣？」
這種未知感，也成了我一次又一次回訪的重要原因。
壢夏跑咖季限定「壢夏麵」，把蕎麥麵變成一杯咖啡體驗
從日本蕎麥麵發想，打造最有創意的夏日作品
這次壢夏跑咖季限定推出的作品叫做 「壢夏麵」。
第一次看到名字時，以為只是有趣的命名，直到餐點真正送上桌，才發現真的就是一碗麵。
整體靈感來自日本的蕎麥麵與沾麵文化。
店家把冷醋麵作為主角，加入金桔醬、鹽巴、七味粉與海苔絲，另外再搭配一杯概念延伸的咖啡。
這杯咖啡並不是一般搭餐飲品，而是扮演「沾麵醬汁」的角色。
也就是說，整份作品真正想呈現的是一場完整的味覺體驗，而不是單純喝一杯創意咖啡。
原本覺得很衝突，入口後卻意外合理
老實說，一開始看到這樣的組合時，我心裡真的充滿問號。
咖啡配冷醋麵？
真的會好吃嗎？
結果第一口就完全改觀。
冷醋麵吃起來十分清爽，金桔帶出舒服的酸香與果香，七味粉則增加了一點辛香層次，而海苔的香氣又讓整體更有日式料理的氛圍。
接著再喝一口旁邊搭配的咖啡。
咖啡的香氣不像一般特調那樣強調水果或甜感，而是剛好扮演著串聯整份作品的重要角色，就像真正吃蕎麥麵時沾醬存在的意義一樣。
原本看似毫無關聯的元素，透過不同的順序入口，竟然真的能形成完整的風味體驗。
這也是整份作品最讓我印象深刻的地方。
不只是咖啡，更是一場充滿創意的風味實驗
我一直覺得，不正 Crooked Thumb Coffee 最吸引人的地方，不只是咖啡本身。
而是他們願意花很多時間，把一個想法慢慢拆解，再重新組合，最後用自己的方式呈現在大家面前。
這次的壢夏麵，就是最好的例子。
它不是為了創意而創意，也不是刻意做出奇怪的搭配，而是在料理、咖啡與夏天之間找到一個平衡點。
喝完之後，你會發現這不只是一次喝咖啡的過程，更像是在參與一場小小的味覺展演。
每一家參與壢夏跑咖季的店，都用自己的方式詮釋夏天，而不正選擇了一條最符合品牌個性的道路，把夏天變成一場充滿驚喜的風味實驗。
如果你平常就喜歡探索不同咖啡店，或是對創意咖啡特別有興趣，我很推薦把這間店排進跑咖路線裡。
或許一開始會因為它酷酷的外表而有點距離感，但真正坐下來、慢慢體驗之後，就會發現這裡的魅力，不只是咖啡，而是每一次都能帶給人新的想像。
下次來到中壢，不妨走進不正 Crooked Thumb Coffee，親自感受這場充滿創意與故事的咖啡體驗，也許你也會像我一樣，重新認識咖啡可以有多麼有趣。
不正 Crooked Thumb Coffee 交通資訊
♥ 地址｜320桃園市中壢區永嘉街60號
♥ 時間｜12:00–20:30（公休依 IG 公告）
♥ 寵物｜寵物友善，可落地（請牽繩並維護環境）
“此圖、文是由 哪裡人，你說呢。 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !”
