懷念泡菜臭豆腐 | 屬於板橋人的傳統滋味，炸臭豆腐、台式泡菜

臭豆腐是台灣的國民小吃，幾乎每個鄉鎮縣市都有人在販售臭豆腐，不管是煎、烤、蒸、炸，有超多種烹調料理方式，而板橋這家懷念泡菜臭豆腐，是我人生中目前的最愛。你們的是哪一家呢？歡迎分享給我呀！

(照片中尚未漲價，價格還是要依店家為主）

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懷念泡菜臭豆腐店家資訊

懷念泡菜臭豆腐在板橋黃石市場外圍了，旁邊就是板橋林家花園，距離府中捷運站步行大約8分鐘，這附近真的有太多開了好幾十年的美味。

懷念泡菜臭豆腐有分大份$85 和小份$65，大份的有四塊方型的臭豆腐，小份的有三塊方型的臭豆腐，漲價的幅度真的好大呀，小時候小份的才$35呢！

懷念泡菜臭豆腐是外皮微脆內部保留豆腐的軟嫩多汁，他們的經典是醬料和泡菜的酸甜味，搭配起來真的是很解膩很好吃，至今已經吃了有快20年了，前陣子再去吃，味道是沒有差異太多，但可能是物價吧？小時候的味道是比較豐厚的，至少還是吃得出小時候的懷念滋味。

(照片中尚未漲價，價格還是要依店家為主）

在整理資訊時才發現懷念泡菜臭豆腐在Google map 的評分只有3.8分，大部分都是在針對態度和環境，的確在油炸酷熱的環境要保持態度很好，真的不容易，想要去現懷念泡菜臭豆腐購買時，要有心理準備，買好就走即可啦！

懷念泡菜臭豆腐不只是美味而已，還是我跟家人相處的兒時回憶呢！分享給大家囉，如果也喜歡吃多汁的炸臭豆腐，歡迎來板橋～～