【三峽老街必吃美食】古伯手工米苔目 | 絕不踩雷，營業11個小時（菜單＋地址）

三峽除了三峽老街、滿月圓、大板根等知名景點之外，三峽的美食更是到三峽旅行必備的，吃美食一定不能錯過老街必吃的美食，古伯手工米苔目就是非常經典三峽老街必吃美食！傳統小吃的美味真的是台灣觀光的重點之一！！

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古伯手工米苔目店家資訊

古伯手工米苔目位在新北市三峽區，隔壁是很多人到三峽必買的伴手禮：金三峽牛角，走路一分鐘即可抵達三峽公有市場，三峽公有市場有附設的市內收費停車場，停車是非常便利的，只是附近的路都比較小條，又是在市場周圍，人車都多，要特別留意囉！

前幾年有重新裝潢店內環境，雖然不是什麼富麗堂皇的店面，但以傳統小吃來說，是非常乾淨、整潔的，店內不大，蛋動線是很順暢的！去用餐三四次體驗都是非常好的！

古伯手工米苔目可以內用也可以外帶，外帶的人可以填寫菜單提供給店員即可，內用的人須先告知店員幾位用餐，在填寫菜單後位，基本上用餐時間都會要後位，但平均不會超過十分鐘，古伯手工米苔目上菜速度很快，翻桌率也很快！

古伯手工米苔目重點品項就是他們的米苔目，其餘的餐點幾乎都不會踩雷，乾粄條、豬心湯、肝連肉、生腸、豬皮都是很多在地人推薦必吃的！

假日時間小菜部分不趁早來很快就都會賣完囉！

三峽美食古伯手工米苔目是遵循傳統古法製作的，這讓古伯手工米苔目的米香特別濃郁，軟Q好吃。點湯的米苔目就是再加上豬大骨熬製的湯頭，點乾的米苔目則是扮上肥瘦均勻的滷肉燥，真的好好吃，因為傳統製法的工序繁瑣，以至於現在越來越少吃到這種美味，有機會到三峽一定要試試看！

油蔥味十足的豬大骨湯底，撒上胡椒和芹菜、蔥花，傳統風味完美呈現，麵條面皮軟Ｑ扎實，餛飩是屬於小顆的那種，皮薄餡料適中，雖不能說是絕頂美味，但有滿滿的傳統滋味！

因為當天想吃的經典小菜都已售完，只剩我們經常點的油豆腐、魚蛋沙拉，味道都很不錯也推薦給大家！

每個人心中應該都有自己懷念的傳統滋味，古伯手工米苔目的味道是小時候外婆騎著傳統的打擋車載我去買菜時，在市場會吃到的風味，美食的力量就是這樣，除了讓人飽餐一頓之外，也能在記憶中留下美好的回憶！！

希望大家到三峽旅行時，不仿到三峽老街的古伯手工米苔目來試試看，有沒有你們心中的傳統美味～