初之丘的溫馨小日常：出發野餐前的甜點補給
有時候，一趟旅行的美好不是從目的地開始，而是從「出發前的小小準備」展開。
那天和朋友約好要去暨南大學野餐，大家突然想到：既然都要野餐了，怎麼能少了甜點？於是我們決定繞到最近在埔里很有人氣的 初之丘JOHillS | 法式甜點蛋糕 下午茶咖啡專門店。一走到門口，就看到好幾組客人排隊外帶，那畫面有點溫馨——大家都想帶一點甜味走，把這份美好分給自己或家人。
踏進店內，是溫暖的木質調和柔和黃光，沒有浮誇布置，但環境自然讓人放慢步調。內用採自助式，方式簡單自在，不會有壓力。那一刻我突然覺得：旅行裡最療癒的，就是在陌生的地方找到一份「被溫柔接住」的節奏。初之丘JOHillS | 法式甜點蛋糕 下午茶咖啡專門店就是這種給人舒服感的甜點店。
這次我們外帶了一盒四入甜點禮盒去野餐，也現場內用幾款招牌小點，整體甜度、風味都偏自然、舒服，不會過於甜膩，是屬於「穩穩的好吃」那種。
初之丘JOHillS ：埔里在地人也愛的質感風味
法式經典甜點四入禮盒 $659（可自選）
如果第一次來不知道要挑什麼，禮盒很適合。包裝有質感，帶去野餐也挺好看。
(季節限定) 山丘季節水果派
造型做成可愛的「聖誕帽」，非常應景。塔皮微酥、吃起來不厚重，搭上季節水果的自然酸甜，清爽不膩。在戶外野餐吃這款真的很加分，陽光＋水果香氣＝完美！
(季節限定) 柑橘泡芙
外皮偏酥、內餡是清新的柑橘卡士達，香氣自然、不會太甜。如果喜歡清爽系甜點，這款會很合適。
砂糖柑橘戚風蛋糕
戚風本體蓬鬆柔軟，吃起來很輕盈。柑橘香氣淡雅、不刺激，是很適合午後的蛋糕類型。
白葡萄戚風蛋糕
白葡萄香味溫和、甜度低，整體偏清爽。戚風蓬鬆、濕度剛好，是會讓人默默吃完的那種。
初之丘JOHillS 內用甜點：甜度適中、不易膩
原味蛋塔
蛋香明顯，塔皮酥度中等，不會油膩。經典款但表現穩定。
開心果蛋塔
帶淡淡堅果香，層次不複雜，但吃起來很順。適合喜歡堅果香氣的人。
抹茶栗子瑪德蓮 $65
表面微脆，裡面濕潤。抹茶香走柔和路線，不苦不澀，加上栗子甜香，風味平衡。
檸檬瑪德蓮 $65
帶清爽檸檬香、甜度不刺，口感濕潤，下午嘴饞時很剛好。
可麗露 $60
外脆內濕，內層帶一點 Q 彈感，是屬於香氣溫和的可麗露。這款是我當天內用最喜歡的，吃起來有滿足感但不會負擔。
抹茶歐蕾 $175
抹茶香氣柔和、奶香順口，喝起來平衡不苦澀。搭戚風蛋糕很剛好。
莓果氣泡飲 $160
氣泡細緻、莓果酸甜輕盈，是我覺得最適合野餐的飲品選擇。
初之丘JOHillS 甜點櫃
初之丘的甜點櫃一直都是我每次進門後最期待的畫面。透明櫃裡整齊排滿當天新鮮製作的法式甜品，而最有趣的是——甜點造型會隨著季節更換。不是那種浮誇、花俏到無法入口的造型，而是帶有小巧思、看了會微笑的那種精緻度。
像我們這次是 12 月造訪，一走進店裡就被濃濃的 聖誕氛圍甜點吸住目光。甜點櫃裡有戴著紅色小帽的水果派、綠意系的節慶蛋糕、以及充滿冬季氣息的柑橘系列，每一款都帶著應景的可愛細節。你會覺得店家不是只是把甜點做出來，而是有在用心營造「這個月份專屬的記憶」。
這種季節限定的甜點其實很迷人，不是因為稀有，而是因為你知道 每個月份來，都可能遇到不同的驚喜。有時候是水果的轉換、有時候是節慶主題，不管是哪種，都讓甜點多了點故事、也多了點讓人願意再訪的理由。
所以如果你也喜歡拍照、喜歡有季節感的小細節，來初之丘一定要先看看甜點櫃。說不定你會跟我一樣，單看外觀就先決定好要外帶哪幾個了。
初之丘JOHillS 寵物友善？
初之丘JOHillS | 法式甜點蛋糕 下午茶咖啡專門店也是寵物友善的空間，只要遵守店內規範，就能帶毛孩一起來吃下午茶，對我們這種常常帶著寵物旅行的人來說，是很加分的一點。
整體環境雖然有不少客人，但不會感到吵雜或擁擠，動線和座位安排都很舒適，讓人可以自然地慢下來。
初之丘JOHillS 店內環境
初之丘JOHillS | 法式甜點蛋糕 下午茶咖啡專門店的用餐環境給人的第一印象，就是木質調搭配暖暖的燈光，整體氛圍簡單卻很舒服。
這次外帶初之丘的甜點到暨大野餐，大家都覺得甜度不會太高，風味自然、入口輕盈，是屬於「穩穩好吃」的類型。甜點本身沒有過多浮誇的裝飾，但從風味到口感都能感受到細節上的用心，像是水果派的清爽、戚風蛋糕的蓬鬆、泡芙的自然香氣，每款都有它的特色。
店內共有兩層樓，不論是一樓靠窗的位置，或是二樓稍微安靜的角落，都讓人感到自在，不會有壓力。採用自助式取餐與回收的方式，讓用餐過程更加輕鬆，不需要想太多流程就能好好享受甜點與飲品。
初之丘的甜點種類算多，但不會讓人覺得太花俏或不知道從哪開始，因為每個品項的風味都明確而舒服，很適合外帶去野餐或當下午茶點心。搭配店內溫柔的用餐氛圍，更讓人覺得這裡是能夠好好放鬆的一個角落。
如果你剛好正在找埔里的甜點店，或是想帶一些點心去野餐、旅行途中想坐下休息一下，初之丘會是值得列入清單的選擇。甜點甜度普遍偏剛好，口味自然不膩；用餐空間也舒適、氛圍放鬆，還有寵物友善加分。如果你重視甜點風味、希望空間舒服自在，或希望毛孩也能一起同行，那這間店在埔里真的非常實用且值得一訪。對我來說，初之丘是吃完會想再回訪的店，下次到埔里，還會期待試試其他沒吃過的品項，說不定又能找到新的喜歡。
初之丘JOHillS 交通資訊
♥ 地址｜南投埔里鎮中山路二段61號
♥ 時間｜𝟭𝟬:𝟯𝟬-𝟭𝟵:𝟬𝟬 每周一店休
♥ 電話｜04 9290 2519
“此圖、文是由 哪裡人，你說呢。 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !”
