有些餐廳不是因為多高級才讓人記住，而是因為陪伴了某個時期的生活。對我來說，這家位在公館的韓式銅板烤肉，就是那種帶著學生時代回憶的存在。以前和同學約吃飯，大家預算有限，又想吃得飽一點，這種平價吃到飽就變成很常出現的選項。

印象最深的是以前兩百多元就能吃到飽，對學生來說真的很有吸引力。現在雖然價格變成平日$350、假日$400，但以台北市的吃到飽來說，我自己覺得還算是在可接受範圍內。如果只是想找一頓簡單的聚餐，不追求裝潢或精緻服務，這樣的價格其實還是蠻有競爭力的。

前陣子因為做腸胃鏡檢查，飲食需要控制好幾天，那幾天真的什麼都不能好好吃，結果腦中一直浮現這家的銅板烤肉。檢查結束後第一件事就是來吃一頓正常的飯，那種終於可以好好吃肉配白飯的感覺，真的會讓人覺得很滿足。

為什麼叫銅板烤肉？

韓式銅板烤肉其實算是韓國傳統的家庭料理之一，特色就是使用中間凸起、周圍有凹槽的烤盤。早期多用銅製，因此被稱為銅板烤肉。

這種烤盤的設計很特別，中間用來烤肉，旁邊會加入高湯或讓肉汁自然流下，變成像小火鍋一樣可以煮蔬菜、冬粉或豆腐。也因為肉的油脂會流到旁邊，蔬菜吸收後會多一點肉香味，所以很多人會覺得這種吃法比單純烤肉更有變化。

現在台灣常見的銅板烤肉，大多是依照台灣人口味稍微調整過的版本，例如調味不會太鹹，或是多一點甜味，讓接受度更高。

用餐分享｜四種肉品吃到飽，雞肉讓我印象最深

這家主要提供豬肉、牛肉、羊肉、雞肉四種肉品，可以一直續點。以吃到飽來說，肉品種類不算特別多，但基本款都有。

豬牛羊都是偏韓式醬油風味，鹹香中帶一點甜味，屬於比較大眾能接受的口味。搭配白飯吃其實很剛好，不會重鹹到需要一直喝水。

反而讓我比較驚喜的是雞肉，是用韓式辣醬醃製的，帶一點香辣味但不會過辣，肉質吃起來也蠻嫩的。如果問我個人最常續點的，大概就是雞肉。

每個人都會附一碗白飯跟沾醬，這點我覺得很實在。因為韓式烤肉本來就很適合配飯，吃到後面如果覺得味道比較重，沾一下他們的酸甜醬，會有一種重新開胃的感覺。

配料與小菜｜簡單但該有的都有

除了肉之外，還有冬粉、蔬菜、豆腐可以一起煮。銅板旁邊的湯汁慢慢把這些食材煮熟，其實會越煮越有味道。

小菜部分主要是海帶、黃豆芽、泡菜，可以續。種類雖然不算多，但都有基本的韓式風味。泡菜偏酸，搭配烤肉剛好可以平衡油膩感。

整體來說它比較像是專注在銅板烤肉本身，而不是走很多熟食或炸物的那種大型吃到飽模式。如果是想吃很多不同料理的人，可能會覺得選項比較單純，但如果目標就是銅板烤肉，其實算蠻直接的選擇。

個人用餐感受｜價格取向的吃到飽選擇

以消費者角度來說，我會覺得這家算是「價格取向」的吃到飽。環境就是比較傳統餐廳的感覺，不是網美店那種裝潢，服務方式也比較直接。

另外也要誠實說，老闆個性算是比較有自己風格，如果很在意服務細節或互動的人，可以自己評估看看。不過如果只是單純想吃銅板烤肉，我自己是覺得影響不大。

如果是朋友臨時約吃飯，預算又不想太高，這家還是會出現在我的選項裡。畢竟在台北要找到400元內的吃到飽，其實已經不算多。

整體心得｜適合想簡單吃韓式烤肉的人

整體來說，我會把這家當成一間價格合理、味道穩定的老店。它不是走精緻路線，但如果是想找平價韓式銅板烤肉，或是單純想吃肉配飯吃飽一點，其實是可以考慮的選項。

對我來說，會再訪的原因也很單純，就是一種習慣。有時候餐廳不用特別厲害，只要在想吃的時候還在，價格也還算合理，就已經很難得了。

如果你剛好在公館附近，想找一間不用花太多預算的韓式烤肉吃到飽，也許可以自己吃一次看看，說不定也會變成你偶爾想到就會回來的那種店。

梅江韓國銅盤烤肉 公館店

♥ 地址｜ 100臺北市中正區思源街10號
♥ 時間｜ 11:00–15:00, 17:00–22:00
♥ 交通｜ 捷運公館站
♥ 電話｜ 02 2364 4785

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