有時候覺得，找到一間會想再訪的餐廳，其實不是因為它多厲害，而是吃完會有一種很舒服的感覺。不是特別驚艷，也不是網路那種講到很誇張的神店，而是會讓人覺得：「嗯，下次想吃拉麵可以再來。」

麵屋福吉就是給我這種感覺的一間店。這間是朋友推薦我的，他知道我比較喜歡清爽系拉麵，不太愛那種油到後面會有點膩的濃厚系，所以跟我說青埔有一間可以試試看。剛好那天在附近走走，就自己過來吃看看。

其實我自己還蠻喜歡這種被朋友推坑的小店，比起那種爆紅排隊名店，這種通常反而比較接近日常，吃起來也比較沒有壓力。

麵屋福吉位置跟店內環境

麵屋福吉是在青埔社區一樓的店面，靠近高鐵北路二段那邊，從桃園高鐵站走過來大概10到15分鐘，如果本來就在青埔活動，其實不太難找。走進店裡第一個感覺其實是裝潢蠻有記憶點的，不是一般那種很傳統的日式拉麵店風格。整體是橘色調的現代工業風，有一點設計感但不會太浮誇。

燈飾跟一些小擺設看得出來有挑過，不是隨便買的裝飾，整體氛圍是那種會讓人覺得蠻舒服的空間，不會有壓迫感。店內座位不算多，客人也沒有很吵雜，大部分就是自己來吃，或兩三個朋友聊天那種感覺。如果是想安靜吃一碗拉麵，我覺得環境是加分的。

柑橘蛤蜊鹽味雞清湯拉麵 $260

真的就是走清爽路線的拉麵

我這次點的是柑橘蛤蜊鹽味雞清湯拉麵 $260，麵條是特旭龍中細麵，麵量正常，肉是舒肥雞胸兩片。先講湯頭，我覺得這碗的特色真的在那個柑橘香氣🍊。不是那種很明顯的水果味，而是喝的時候會有一點淡淡的清香，讓整個雞清湯喝起來比較不單調。

加蛤蜊之後會多一個海鮮的鮮味，整體層次會比較豐富一點。如果本來就喜歡清湯拉麵的人，我自己會蠻推薦點這碗。而且這碗是少數我會慢慢把湯喝掉的拉麵，不會越喝越鹹，也不會油到後面覺得負擔重。

麵條跟雞肉表現算穩定

麵條是中細麵，口感算是Q的，不會太軟爛，也不會硬到不好咬，就是蠻剛好的那種。雞胸肉我覺得表現也不錯，舒肥的所以不乾，咬下去是嫩的。雖然不是走那種肉很多的路線，但整體比例是舒服的。如果食量比較大，店裡可以加半球麵或加清湯，我覺得這點蠻貼心的，至少不用擔心吃不飽。

干物醬油雞清湯拉麵 $260

另外我也有吃干物醬油雞清湯拉麵 $260。這碗就是比較經典的日式醬油清湯，味道就是順順的，不會過鹹，也沒有特別重的油脂感。

但如果要跟柑橘那碗比，我自己會覺得記憶點沒有那麼強。簡單講就是好吃，但沒有讓我特別印象深刻。如果是第一次來不知道點什麼，其實可以先試醬油清湯。但如果想吃比較有特色的，我會比較推柑橘蛤蜊那碗。

整體吃完的真實感想

整體來說，我覺得麵屋福吉是那種會讓人願意再訪的店，不是因為它多浮誇，而是吃起來很穩定。比較適合喜歡清爽拉麵的人，如果是只吃超濃豚骨的人，可能會覺得味道偏淡，但如果是想找一碗日常可以吃的拉麵，我覺得是OK的。

價格一碗 $260，以現在拉麵價格來說算正常，不算便宜但也沒有特別貴，大概就是現在日式拉麵的普遍價位。這篇就是單純自己付錢去吃的心得，每個人口味本來就不同，我的喜好不一定等於你的喜好，還是建議有興趣可以自己去試試看。

如果下次再來，我應該還是會再點柑橘系列，尤其夏天應該會更適合吃這種清爽型的拉麵。如果你剛好在找青埔拉麵，或只是想找一間可以安靜吃飯的店，麵屋福吉我覺得可以放進口袋名單。

麵屋福吉 交通資訊

♥ 地址｜ 320桃園市中壢區高鐵北路二段26號
♥ 時間｜ 2:00–14:00、17:00–20:00（週日一公休）
♥ 電話｜ 0965504912

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