澤拉麵在青埔討論度一直不低，加上就在住家附近，就決定找個時間來吃看看，畢竟放在口袋名單那麼久，也是該親自試試看。
有時候吃拉麵不只是吃味道，更像是一種放鬆的過程。坐下來點完餐，等著熱騰騰的麵端上桌，那幾分鐘反而變成一天裡少數可以放慢步調的時刻。這次點了兩碗算是店內蠻多人推薦的品項，實際吃完覺得是屬於味道比較有記憶點，但又不會過於負擔的類型，如果本身喜歡海鮮或濃湯系拉麵的人，應該可以考慮試試。
澤拉麵用餐環境與點餐方式分享
實際用餐時覺得這間店的流程算是蠻簡單的，進門後先使用自助點餐機點餐，操作上不會太複雜，就算第一次來也很快就能完成。點完餐後店員會引導入座，整體節奏算是順順的，不會有太多等待的壓力。
店內座位以吧台為主，比較適合1到2人用餐，如果是朋友小聚可能就要稍微等一下位置。整體空間不算吵雜，用餐氣氛偏安靜，算是可以好好吃完一碗麵的環境。
另外一個我覺得不錯的地方是麵條硬度可以選擇，對於平常有吃日式拉麵的人來說，這點會蠻加分的，可以依照自己習慣去調整口感。店內也有提供免費加麵服務，如果食量比較大，這點算是蠻實際的設計。
蝦蝦風暴拉麵 $390
這碗蝦蝦風暴拉麵一上桌時，最明顯的就是蝦子的香氣。湯頭顏色偏濃，看得出來是比較重口味的類型，但實際喝起來不會死鹹，反而是偏濃郁帶點自然海鮮甜味的風格。
第一口湯會先感受到蝦子的鮮味，後面才是濃湯的厚度，整體層次算是蠻清楚的。如果平常喜歡海老湯頭或海鮮系拉麵的人，這碗應該會蠻符合期待。不過如果習慣清爽拉麵的人，可能就會覺得這碗偏濃一點。
配料部分我自己印象最深的是蝦子已經先處理過，吃的時候不用再剝殼，這種小細節其實會讓用餐過程更順，不用弄得滿手湯汁。叉燒與其他配料表現算是中規中矩，主要特色還是在湯頭本身。
麵條我選正常偏硬，吃起來有保留一點口感，不會太軟，搭配濃湯算是蠻平衡的。如果喜歡更有嚼感的人可以選硬一點，應該會更有日式拉麵的感覺。
青花椒雞貝雙湯 $380
另一碗青花椒雞貝雙湯，整體風格跟蝦蝦風暴完全不同。這碗比較像是濃郁中帶一點香料風味的類型。雞白湯的基底讓湯頭有厚度，但貝類帶出的鮮味又讓整體不會太膩。
青花椒的味道是偏香麻感，不是那種會辣到冒汗的辣度，比較像是增加香氣與尾韻的角色。喝的時候會有一點微麻感，但大多數人應該都能接受，不算刺激。
雞肉吃起來是偏嫩的口感，不會乾柴，搭配湯一起吃會更順口。整體來說這碗比較適合想吃濃湯，但又不想全部都是重鹹風格的人，因為它在濃與清之間取得一個還不錯的平衡。
如果兩碗相比，我自己會覺得蝦蝦風暴比較偏重口味海鮮派，而青花椒雞貝雙湯則比較偏向風味層次型，可以依照自己當天想吃的感覺去選。
整體用餐心得與是否值得再訪
口味上我覺得是偏濃郁系，但不是那種只追求重鹹的風格，而是有試著把食材風味做出差異。免費加麵、麵條硬度可選這些細節，也讓整體用餐彈性提高不少。
如果問我會不會再來，我會覺得如果剛好在附近，或是想吃海鮮系拉麵時，會願意再訪。不過每個人口味不同，實際感受還是會依個人飲食習慣有所差異，建議可以依照自己喜歡濃湯或海鮮風味來評估是否適合。
整體來說，如果你是喜歡嘗試不同湯頭風格，或是平常就有在吃日式拉麵的人，這間算是可以放入口袋名單，有機會經過時可以自己試試看，或許會找到自己喜歡的口味。
澤拉麵 交通資訊
♥ 地址｜ 320桃園市中壢區民權路四段680號
♥ 時間｜ 11:00–14:30、17:30–20:30（週一二五公休）
♥ 電話｜ 032873687
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