有時候覺得，生活裡最療癒的事情其實很簡單，不一定是什麼特別的行程，而是下班後可以好好坐下來吃一頓自己想吃的晚餐。那天剛好在青埔附近，忙完事情後天色也慢慢暗下來，就想說找一間可以安靜吃碗熱湯麵的地方。對我來說，拉麵一直都有一種很特別的吸引力，可能是因為那碗熱湯總是讓人有種被安撫的感覺，也可能是因為可以在短短一餐的時間裡，讓自己暫時從忙碌的節奏中慢下來。

走到青梧拉麵門口時，第一印象是店面風格算低調，不是那種刻意營造打卡風格的餐廳，但卻有一種可以安心吃飯的日常感。這種店反而會讓我比較想走進去，因為通常代表是專心把餐點做好，而不是只著重在裝潢。對我來說，能夠找到一間可以偶爾來吃、吃完會覺得舒服的店，比什麼都重要。

青梧拉麵用餐環境與點餐方式分享

實際走進店裡後，整體空間比想像中寬敞，桌距不會太近，用餐時不會覺得壓迫。店內氛圍偏簡單乾淨，帶一點日式拉麵店常見的風格，但不會讓人覺得拘謹，是一種一個人來吃也不奇怪的環境。

點餐方式是用QR code線上點餐，對習慣用手機操作的人來說算方便，也可以慢慢看選項不用急著決定。沒有收服務費這點我自己也覺得蠻實際，價格就是看到多少就是多少。

在看菜單時會發現選擇其實不少，除了湯頭可以選，麵條種類跟硬度也能調整，這點對於常吃拉麵的人來說應該會覺得加分，因為每個人喜歡的口感真的差很多。

滿上豚雞白湯拉麵 $330

這次我點的是滿上豚雞白湯拉麵 $330，主要是因為看到不少人分享肉量不少，加上自己當天確實蠻餓的，就決定試試看這款。

拉麵送上來時，第一眼會先注意到肉片真的鋪滿整個碗面，視覺上會讓人覺得份量有誠意。如果本身是喜歡叉燒肉的人，應該會對這樣的配置感到滿足。

我選的是舒肥梅花肉，吃起來口感算柔軟，帶有一點咬勁但不會難咬，炙燒後多了一點香氣，配著湯一起吃會比較有層次。整體來說肉的表現是穩定路線，不會特別驚艷，但也不會讓人失望。

雞白湯的部分，我自己覺得是偏順口型的風格，喝起來溫潤不會太鹹，也不會油到讓人覺得負擔重。這種湯頭的好處是可以慢慢喝，不會幾口就覺得膩口。如果平常不太喜歡太濃厚豚骨的人，雞白湯可能會是比較容易接受的選擇。

三種湯頭帶來不同選擇彈性

青梧拉麵的湯頭主要有豚骨、雞白以及醬油三種。我這次選雞白湯，是因為當天想吃比較溫和的口味。雞白湯介於清爽與濃郁之間，有雞骨熬煮的香氣，但不會有太重的油脂感。豚骨應該會比較適合喜歡重口味的人，而醬油湯頭可能會比較接近日式經典拉麵風格。

這種可以自由選擇湯底的設計，我自己會覺得對消費者來說比較友善，因為可以依照當天的心情或飲食習慣做選擇，而不是只能接受單一口味。

麵條種類與口感差異分享

麵條部分可以選夢之力細麵、全麥麵以及中太麵。我這次選夢之力細麵，硬度選極硬，因為自己平常就喜歡比較有嚼感的麵。

實際吃起來確實有彈性，麵條結構感明顯，也能把湯汁帶起來。如果喜歡口感明確的細麵，這款應該算是安全選擇。

全麥麵應該會比較有麥香感，適合喜歡自然風味的人，而中太麵可能會比較滑順Q彈，適合喜歡粗麵口感的人。這樣的選擇設計，會讓整碗拉麵更符合個人喜好。

免費加麵一次帶來更高飽足感

另一個我覺得蠻實際的地方是可以免費加麵一次。對食量比較大，或是晚餐想吃得比較飽的人來說，這點算是加分。

有時候拉麵吃完會覺得剛好，但如果當天真的比較餓，有加麵選項就會讓人比較放心。我自己會覺得這樣的設定對消費者算友善，也可以依照自己的狀況決定要不要加。

青梧拉麵 交通資訊

♥ 地址｜ 320桃園市中壢區高鐵站前路一段472號
♥ 時間｜ 11:45–14:00、17:00–21:00 （週三公休）
♥ 電話｜ 032876423

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