有時候生活裡最療癒的片刻，不是特別盛大的安排，而是某個午後，剛好走進一間讓人放鬆的小店。那天原本只是隨意在樹林晃晃，沒想到意外發現這家低調卻很有質感的巴斯克專賣店。
門面設計簡約但有記憶點，走進去的瞬間就能感覺到店家的用心，從空間氛圍到甜點呈現，都讓人很自然地慢下來。坐在店內不多的座位區，點一份甜點搭配咖啡，時間好像也變得柔軟了起來。這樣的小店不一定華麗，但卻很容易讓人記住，也會想再回來。
店家環境與整體氛圍
這間店的座位數不多，大約只有三桌，屬於比較迷你的空間。也因為這樣，整體用餐氛圍相對安靜，不會有太多干擾，很適合想要稍微放鬆一下、吃個甜點的人。不過也因為座位有限，如果是熱門時段來，可能需要稍微等候，會建議可以一開店就來，會比較容易有位置。
除了內用之外，也有提供外帶服務。外帶的紙盒設計蠻有特色的，走一個簡約又帶點質感的路線，拿在手上其實蠻加分的，也讓整體體驗更完整。
巴斯克蛋糕口味與價格
店內目前主打四種巴斯克蛋糕口味，分別是巧克力、原味、抹茶和芝麻。單片價格為 $220，若搭配美式咖啡則是 $360。以甜點來說，價格一開始看確實會覺得稍微偏高，但實際吃過之後，會比較能理解這樣的定價。我這次內用選了芝麻和抹茶兩種口味。
芝麻的表現讓人印象蠻深刻的，香氣濃郁但不會有油膩感，後來詢問店家才知道是選用日本芝麻，烘焙程度沒有那麼重，因此吃起來比較清爽順口，整體風味蠻平衡的。
抹茶則是走比較清新的路線，入口後會感受到淡淡茶香，尾韻帶一點甘甜，不會苦澀，對於平常就喜歡抹茶的人來說，是一個相對耐吃的選擇。
內用之後覺得整體表現不錯，所以又外帶了巧克力和原味回家。巧克力口味的濃度算是有存在感，但不會過於厚重，吃起來不容易膩；原味則是走比較經典的奶香路線，口感綿密柔滑，整體表現穩定。
四種口味各自都有特色，如果是第一次來，可以依照自己喜歡的風味做選擇。像是喜歡濃郁堅果香的人，可以試試芝麻；偏好清爽茶香的話，抹茶會是不錯的方向；而原味和巧克力則是比較不容易出錯的基本款。
整體評價與回訪意願
整體來說，這間店給人的感覺是用心經營的小型甜點店，無論是產品本身還是空間設計，都可以看出細節上的投入。雖然單價不算便宜，但以實際吃到的風味和質感來看，是一個可以接受的範圍。
如果你本身就喜歡巴斯克蛋糕，或是偶爾想找個地方坐下來吃點甜點、喝杯咖啡，這裡會是一個可以考慮的選擇。不一定是那種一定要特地遠道而來的名店，但如果剛好在樹林附近，安排進行程裡會蠻剛好的。
下次有機會經過，我自己還是會想再回訪，也可能會再試試不同口味，或單純帶一盒回家慢慢吃。
龍巴斯克 Dragon Basque Cheesecake 交通資訊
♥ 地址｜ 238新北市樹林區八德街73號一樓
♥ 時間｜ 13:00–18:00 (週二公休）
♥ 停車｜對面有收費地下停車場
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