CHALET V 北美生活感早午餐 | 內湖必吃超美早午餐

不管是跟朋友聚餐聊天，還是跟家人來個早餐約會，早午餐店的存在真的好重要，CHALET V 北美生活感早午餐是近期我好愛的一家早午餐店，北美的風格，歐美的餐盤，不管是氛圍上還是餐點上，都超滿足!

店家資訊

線上訂位：https://inline.app/booking/chaletv/1
電話訂位:：02-85026688
FB：https://www.facebook.com/chaletvvv
IG：https://www.instagram.com/chalet_v/
Google：https://maps.app.goo.gl/3ttN8QF6vaRTwWdy9
營業時間：週一至週五 09:00-17:00、週六至週日包場限定
地址：台北市中山區植福路8號1F

品牌介紹

CHALET V 北美生活感早午餐得主理人們都是在北美生活、長大的，在台灣回憶過去的時光，冬天柔軟的毛毯、清香的松木、滑完雪的木屋、壁爐火光家庭時光、自然醒的早晨，都是很重要的 key point!

因為這些美好回憶，想讓大家在台北城市中也可以在某個時刻，享受山林間木屋裡享用北美氛圍早午餐的感覺!!重新將熟悉的北美早午餐帶回台灣。重現山林感木柱、遠山岩片、斜屋頂、大片自然落地採光，與全新手作早午餐點、開啟一個陽光活力的早晨。

CHALETV 的V有三個含意，分別是 vibe 早午餐、vows 婚禮、 venue 策展，從很多意向上就可以發現主理人對於這個品牌的重視和用心!在店內環境上選物非常細緻，小從餐具桶、帳單小樹、到室內軟件配搭，期待透過細節堆疊讓品牌質感在每一個角落被看見，pleasing to the morning eyes: 療癒每一雙剛起床的雙眼是品牌餐點欲傳達的重點~~

店家位置

CHALET V 北美生活感早午餐位於大直典華停車場車道後方，獨立經營之戶外場域及室內餐廳!可以搭乘捷運到劍南路站下車，從2號出口步行27秒即可抵達，如果是自行開車的朋友，CHALET V 北美生活感早午餐可免費停車於合作的典華停車場 ~

店內環境介紹

CHALET V 北美生活感早午餐大概可以分成五個區域，一出捷運站就可以看到籬笆感的圍籬，一進門就看到大片的戶外草皮區，可以預訂包場做婚禮或是Party的場地!

CHALET V 右手邊，是室內區，進入室內前可以看到 CHALET V 的 LOGO，在牆面上，灰色牆面有一種高冷調的衝突美感!室內環境是用可移動的隔板切分而成的空間，可以隨著各式各樣包場的需求，改變場地大小和擺設，環境大致分為，陽光沙發區、木柱斜屋頂內用區、開放式廚房、壁爐區、舞台區!

因為真的很美，讓我每個區域都想分享一下，室內跟室外隔著4.5米大片的落地窗，天氣好的時候陽光灑進來超美的，可惜當天用餐是雨天，期待下次找個大太陽的天氣來用餐!! 享受溫暖的陽光和美景!

陽光沙發區

一入店內的左手邊就可以看到陽光沙發區，這區域是 CHALET V 讓後位的客人可以稍座休息之外，也能讓大家拍拍網美照特別擺設的呢!

木柱斜屋頂內用區

整個內用區的天花板都是用木柱打造的斜屋頂，彷彿在北美的木屋裡面用餐，整個挑高的格局，座位與座位之間都分得很開，整個用餐體驗很舒適自在!

開放式廚房

CHALET V 北美生活感早午餐的廚房我好愛，很像我最近很愛的電影五星饗魘的美麗場景，yes chef!! 開放式廚房的好處就是我們可以看到廚房的整潔和廚師是怎麼料理的，其實蠻療癒的，也要夠有自信才會想把廚房的一切給大家看到!

壁爐區、舞台區

室內的右邊有一個壁爐和跟外面連通的吧台區，用吊掛式的壁爐呈現，呼應北美的風格，搭配吧台區的岩片牆，好美唷!!

CHALET V 真的很適合要辦活動或是要辦婚禮的人可以直接包場，有室內、室外，完全不用擔心天氣，餐點也不用擔心，CHALET V 也可以準備，甚至是舞台、婚禮用餐區域，他們也完全包辦，在台北市有這樣一個地方，真的很完美!!

餐點特色

連早午餐餐點也是用心設計過的，圍繞著主理人在北美生活時的回憶，將鷹嘴豆、羽衣甘藍、洛神花、無花果等時髦的 power food 重新詮釋並創新呈現在餐點裡，將香料脆薄餅橄到最薄，以最輕盈的方式呈現炸物緞帶脆薯,用鷹嘴豆泥餅取代班尼迪克蛋的英式馬芬，再將溏心蛋裹腹上蘋果綠的毛豆仁等多樣食材巧思!

全餐點系列使用 salt and stone麵包、鮮乳坊牛奶、乾熟工廠等食材選品,除了對視覺美感堅持，餐點品質亦重視不馬虎!!看完這些介紹更愛CHALET V 北美生活感早午餐了~

餐點介紹

CV 經典早餐 $560

毛豆蘇格蘭溏心蛋/厚切培根/乾熟工廠鼠尾草香腸/番茄燉蔬菜/酸種麵包/普羅旺斯烤番茄/ 綜合小沙拉

這分量我覺得可以兩個女生點一盤，在點其他甜點或是小點心，一整份吃完超級飽，最特別的是毛豆蘇格蘭溏心蛋，使用毛豆尼包裹著溏心蛋，蛋汁搭配毛豆泥，培根、香腸也都是蛋白質，吃完超飽足，蛋白質攝取也很足夠!! 酸種麵包是CHALET V 北美生活感早午餐他們自製的，外脆內軟的口感，搭配番茄燉蔬菜很對味很好吃!!

白醬蔬菜手工蝸牛麵$430

節瓜/蘆筍/蘑菇/溫泉蛋/手工蝸牛麵/帕達諾起司 /松子

半熟的溫泉蛋放在白醬包裹著的蝸牛麵中間，搓破溫泉蛋讓蛋汁串流並巴在蝸牛麵上，伴著憶起吃，白醬的奶香和蛋汁香氣，好好吃!!!!!!!! 我覺得白醬吃完整份不會覺得膩很厲害!

CV 煙燻鮭魚班尼克蛋$460

自製香草鷹嘴豆餅/煙燻鮭魚/水波蛋/芝麻葉/ 荷蘭醬
早午餐必備的班尼克蛋CHALET V 北美生活感早午餐也有，特別的是底部是嘴豆餅，不是麵包，讓整個口感更有層次和咀嚼感，整份吃完也是飽到頭頂，重點是他們每個餐點都超好拍，好吃之外也跟他們的環境一樣很美! 我只能說愛吃蛋的人一定要來吃CHALET V ~

洛神無花果開放三明治$340

有機小農無花果/自製無花果醬/瑞可達乳酪/洛神蜜/五穀酸種麵包

不想要吃太多的人，可以點洛神無花果開放三明治，用有機小農無花果搭配CHALET V自製無花果醬，瑞可達乳酪、洛神蜜，放在五穀酸種麵包上，光拍就超美，無花果排排站好，甚麼角度拍都超美，超貼心已經先切好三等份，不管是朋友分食，還是自己享用，在入口時都很方便，無花果的清香搭配酸種麵包的清香，微甜、微酸，很好吃!!!!!!

緞帶脆薯$280

自製大蒜蛋黃醬/一點浮誇的愛
這個也好厲害，每桌幾乎都有點，把馬鈴薯削成薄片，一段一段的，炸的酥脆但不油膩，沾著CHALET V 自製大蒜蛋黃醬，超級無敵好吃!!!!

好想外帶回家追劇的時候享用!! 感覺可以出個外帶或是零食? HAHA

甜菜鷹嘴豆泥$320

甜菜根/鷹嘴豆/漬甜椒/自製香料薄餅
三五好友可以大家一起點這一盤，滿滿的蔬菜泥，但沒有討厭的蔬菜味道，用CHALET V 自製香料薄餅去沾著吃，很開胃，也很適合聊天時享用!! 很涮嘴~

爆米花巧克力覆盆莓蛋糕$220

太妃糖爆米花/苦甜巧克力/覆盆莓果醬

這個超厲害的幾乎每一顆爆米花都裹滿了太妃糖，把它做成一個塔狀，再放到巧克力覆盆莓蛋糕上，光是視覺上就很享受! 但如果要食用，叉子是切不開爆米花的唷，要先把爆米花拿下來，用敲打的方式即可享用，巧克力覆盆莓蛋糕很好吃，應該是%數很高的苦甜巧克力，再搭配內餡酸甜味的覆盆莓果醬，很搭，很好吃!! 愛吃巧克力的人不能錯過這一個!

楓糖脆榖奇亞籽優格杯$180

大燕麥/腰果/南瓜籽/胡桃/杏仁/榛果/葵花子/ 奇亞籽/自製希臘優格/季節水果

早上如果吃不多的人，也可以來一杯健康營養的楓糖脆榖奇亞籽優格杯，內容物超豐富，CHALET V 給大家體驗北美的早午餐的美之外，也絕對不會讓你餓到!!

冰滴咖啡 $220

不知道是不是使用Tiamo ，但感覺也是很專業的冰滴機在廚房一滴一滴，滴出來的冰滴咖啡，口感很順，甘醇，尾韻帶一點酸甜，很好喝!

拿鐵 $160

熱拿鐵就是會有美美的拉花，只能說 CHALET V 環境厲害，餐點厲害，連飲品、咖啡也都很厲害!! 拿鐵很順口好喝，淡淡的咖啡香氣，開啟早晨時光~~

甜漬檸檬蜂蜜氣泡飲 $160

愛喝檸檬系列的人一定會喜歡，夏天了，點一杯冰涼的氣泡飲，最實在!

菜單

CHALET V 北美生活感早午餐菜單連結

用餐心得

這次在CHALET V 北美生活感早午餐用餐，讓我整個愛上她們，很喜歡的地方有三點，

第一點是他們的環境，不是只有美而已，是每個地方都有主理人想帶給大家的氛圍和舒適感!!
第二點是餐點，食材都很用心，每一道真的都很像在北美家裡享用到的餐點，擺盤、醬料等等都很細緻!
第三點是不侷限，週一到週五是早午餐餐廳，六日開放包場，可以是活動場地、產品發表會等等，也或是婚禮會場，讓一個空間有多種的可能，在不同時期來，也會看到不同樣貌的CHALET V！！

CHALET V 應該是我最近最愛的早午餐店，已經開始期待下次跟CHALET V相見囉!