功夫豬私廚好麵 ｜ 用心做料理的新店巷弄傳統老味道
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新店在地人推薦的功夫豬，趁著雨天的傍晚趕緊去常鮮一番，卻還是要等到八點才能吃上他，但沒關西，一切都值得~~~
在大坪林1號出口步行不用5分鐘的小巷弄裡，還沒看到店就已經先聞到濃濃的牛肉湯的味道，齁~~ 瘋狂攪動我的胃啦!!
聽說每到用餐時間都大排長龍，聰明的我們就是直接八點才去吃 HAHA，但都已經八點了，店內還是滿滿的人!幸運的我們正好空了一桌位子!!
可愛的豬豬LOGO，打著燈光在晚上就是有一種文青感?!功夫豬的裝潢我也好愛，很吃裝潢的我，整個大加分!!
復古的窗框、牆面的磁磚、傳統的壁爐、就連廁所的門也超有古早味，從裝潢上就可以看出店家的細膩和用心!!!!!
內用大概有四十個位子，不想內用的捧油他們也是有提供外帶的服務唷!!!
醬料台上的手炒酸菜一定要試試看，他們的味道都控制得很合我胃口!!!光酸菜在麵來之前就已經快被我們吃完一盤!!!!!!
貼心的他們還備有他們無糖的麥茶，這可是他們每天一早現煮的，絕不使用隔夜茶的他們就是想給大家健康又好吃的餐點!!!!
這次和朋友兩人點了功夫紅燒牛肉麵、慢火燉蕃茄半筋半肉麵，在一起合點了一盤滷味，飲料是古早鳳梨愛玉冰茶，
甜點選了米苔目仙草冰!!!!我的老天鵝，飽的我們倆不要不要的!!!!!!!!!!!!!!
功夫紅燒牛肉麵 $170
麵類都有細麵和手工麵可以選擇，不愛吃粗麵的我，因為店員的熱情推薦，最後還是選了手工麵，但也真還好我有選擇手工麵!!!!
麵條不會過爛也不會過Q，非常剛好的口感，有嚼勁，讓肚子超級有飽足感!因為是手工麵，麵條不那麼工整，
但就是表面的凹凸巴住了湯頭的濃郁味道，讓麵非常入味!!!!!麵條我給滿分十分!!!
湯頭有一種甜味，問了店員才知道，他們是以蔬菜水果去燉煮出湯頭的甜味，再搭配他們的紅燒秘辛湯頭，
甘甜的味道中又有一點中藥的辛香味，鹹度我覺得非常剛好，湯頭部分我也給滿分十分!!!!!!
最後的主角我們的牛肉塊，味道很入味，有牛肉的甜味，配上牛肉湯的辛香味，麵.肉.湯搭配得很好，
但有點小可惜的是牛肉都是小碎塊，大塊的牛肉並不多，可能是太晚去，剩下鍋底的牛肉塊了!!!!
功夫紅燒牛肉麵 8分
慢火燉蕃茄半筋半肉麵 $195
一樣選擇搭配手工麵的慢火燉蕃茄半筋半肉麵，不同的是在湯頭的部分多了一個番茄的甜味，
也比功夫紅燒牛肉麵的湯頭更濃郁，讓麵更能巴住更多湯頭，喜歡濃郁感的捧油，這碗超推!!!
肉的部分有牛筋和牛肉，牛筋燉煮的超完美，是軟化的那種，我喜歡!!!!
天然健康的湯頭，膠質足夠的牛筋，飽足感的手工麵，195的價格我覺得超划算!!!!
慢火燉蕃茄半筋半肉麵 10分!!
滷味 $牌價
滷味我們切了豆干.杏包菇.牛肚.海帶，他們的滷味我也很推，不會太死鹹，又不會覺得沒有味道，
一樣有一種中藥的辛香味，這真的超吸引我，要不是真的吃不下肯定會再多點幾樣的，
而這四樣滷味裡我最推杏包菇，被滷的鹹甜外衣，咬下去非常多汁，齁!!!! 很可以!!!!!!!!!!!!
滷味給9分!!!!!
古早鳳梨愛玉冰茶 $60
本來想點他們的珍奶的，但因為賣的太好已售光，只能選擇古早鳳梨愛玉冰茶 ，
但他也沒有讓我失望!!不會太甜，味道也是剛剛好，
他們真的很用心，在任何味道的感覺上，都抓得讓人吃得很舒服，沒有負擔的一直吃!!!!!
有完整的鳳梨顆粒，很喜歡!! 這杯我也很推!!!!!!! 說不定還比珍奶還推?!!
米苔目仙草冰 $50
朋友點了一碗米苔目仙草冰，手作的米苔目，搭配天然的仙草，和手炒的黑糖，平常不愛吃米苔目的我，
被這手作二字給吸引了，也還是試著吃了幾口，真的和我在外面曾經吃過而不敢再吃的 差 超 多 !!!!!!!!!!!
是自然的Q彈，完美的紮實感，這也很推薦，甜度可以按造喜好調整，黑糖的香味!!!!!!!!! 真心喜歡!!
以上口味口感，都是食用過後的真心推薦，喜歡的人快去新店走走順便去吃碗麵吧!!!!!!!
功夫豬私廚好麵│
FB：功夫豬私廚好麵
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00
電話： 02 2911 4495
地址： 231新北市新店區二十張路 30 號一樓
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