【永和美食】雲南婆婆滇緬小吃 | 中永和必吃20年老字號美食，靠近樂華夜市

雲南婆婆滇緬小吃是中永和的朋友大推必吃的美食之一，聽說有重新裝潢，雲南的酸辣口味，果然適合迎接炎熱的夏季來臨!

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位在新北市永和區捷運頂溪站附近，距離捷運站大約步行7分鐘左右，巷子對面就是知名的樂華夜市! 這附近有超多美食的呢!!

目前是已經有重新裝潢後的樣子了，大約可以容納三十位客人，雲南婆婆滇緬小吃雖然位置算蠻多的，但還是會常常看到店門口排滿人，尤其是天氣炎熱的時候呢!! 大家都會想來點酸辣的解膩呢!!

雲南婆婆滇緬小吃在店名就已經表達出他是哪個地方的特色料理了，酸辣是雲南、東南亞一帶的特色雲南大薄片和雲南紹子乾麵是大家都必推的，招牌雲南皮蛋是當天用餐看大家幾乎每一桌都有點一份，我一個人就點了這三樣~

這真的蠻好吃的，用豬耳朵切片，脆口Q彈，脆脆的口感嚼勁豐富很層次很好吃，記得要先攪拌均勻。但我覺得跟之前去雲南當地吃的比較不夠酸不夠辣，口味可能有為了台灣人改良過，點這樣一份配飯配麵都超搭!!

醬料很清爽，因為是涼拌菜，老闆直接從冰箱拿出來，熱熱的天吃這個很消暑!!

以醬油、胡椒、豆辨醬、酒、高湯製作而成的醬汁，在撒上鹹香豬絞肉及炒蛋和蔥花的雲南紹子乾麵，醬料的鹹香和配料的比例很剛好，會讓人想一口接一口的，難怪這麼多人喜歡，麵條Q彈滑口，讓簡單的配料變得很精準，很好吃!

不想排隊的人一定要提早來，可以內用也可以外帶，酸辣的滋味讓炎炎夏日變得很清爽又可以解膩止餓，會想要一直來用餐的特色小店，知道google 高評分的原因了!!