【 好油推薦 】São Mamede 特級初榨黑橄欖油 | 來自葡萄牙， 歐盟認證 100% 第一道壓榨

最近甚麼東西都在漲價，可以自己煮三餐就自己煮，也可以針對食安自己把關!
São Mamede 特級初榨黑橄欖油，是我最近做菜都會用的橄欖油品牌，之前有開箱過，這次就著重分享食譜的部分吧!

 

店家資訊

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品牌介紹

還是簡單介紹一下São Mamede 特級初榨黑橄欖油來自於葡萄牙，是歐盟認證100%第一道壓榨，酸價值 0.3 %，國際認證< 0.8%為最佳等級，多項國際認證，安心有保證!!

 

開箱商品

São Mamede 特級初榨黑橄欖油

購買連結：https://foods-fun.com/黑橄欖油

São Mamede 特級初榨黑橄欖油已經是我第二次開箱、第二次擁有他，我最愛São Mamede 特級初榨黑橄欖油的原因就是他非常耐高溫，發煙點 210度C，高溫仍不易變質，煎炒煮炸皆可!!很好運用!!

São Mamede 特級初榨黑橄欖油選用黑橄欖，相較於綠橄欖香味濃厚、辛辣度低，可直接飲用，順口度高，瓶口的防漏油嘴設計，也讓廚房桌面不再油油膩膩，或是瓶身使用完髒髒的~~

 

這次用São Mamede 特級初榨黑橄欖油做了兩道我個人很愛的料理，分別是橄欖油蒜香蘑菇炒蝦、油蔥雞腿!! 比起一般橄欖油做的，用São Mamede 特級初榨黑橄欖油多了一股沉甸甸的香氣，濃郁的橄欖香

 

 

São Mamede 特級初榨黑橄欖油 食譜

 

橄欖油蒜香蘑菇炒蝦

材料有 : São Mamede 特級初榨黑橄欖油、蒜頭、蘑菇、蝦

 

 

步驟一 : 鍋中放入 São Mamede 特級初榨黑橄欖油和蝦頭，煉出蝦油

 

步驟二 : 將蝦頭拿出來，蝦油中放入蒜片爆香，油要淹過蒜片

 

步驟三 : 放入切片的蘑菇，炒到半熟後，放入蝦子

 

步驟四 : 炒熟後，放入鹽巴，關火即可上桌

 

 

油蔥雞腿

材料有 : São Mamede 特級初榨黑橄欖油、蔥、薑、雞腿

 

步驟一 : 雞腿鹽巴醃製放電鍋蒸熟

步驟二 : 鍋中放入 São Mamede 特級初榨黑橄欖油、蔥、薑拌炒

 

 

步驟三 : 炒到蔥、薑油亮後即可關火，油蔥就完成了

 

步驟四 : 待雞腿蒸熟，雞腿切片，蔥油淋至上方，油蔥雞腿即可上桌

 

剩下的油蔥，我會拿來沾麵包或是拌麵都很好吃，我覺得好的油做的料理，真的也有差，順口度、香醇度都提升不少！

 

 

 

體驗心得

São Mamede 特級初榨黑橄欖油一直是我很喜歡的廚房夥伴，對料理也很熱愛的你們，下次買油的時候，或許可以參考看看São Mamede 特級初榨黑橄欖油，購買連結留給你們～ https://foods-fun.com/黑橄欖油～

好的料理，除了好的手藝之外，好的食材和配料也是很重要的呢！！

 

 

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