有時候旅行的記憶，不一定是高級餐廳或精緻料理，反而是那種站在路邊，一邊等餐一邊聞著香味的小吃攤，最容易留在心裡。那天到宜蘭頭城，其實只是很單純想找個早餐填飽肚子，沒想到卻意外遇到這家已經累積七千多則評論的蔥油餅老店。站在攤位前，看著老闆熟練地翻著鐵板上的餅皮，蔥香隨著熱氣慢慢飄出來，那種帶點家常又帶點期待的氛圍，讓人還沒吃就先有好感。

排隊的過程其實也很有趣，旁邊不少在地人熟門熟路地直接點餐，有人一開口就是雙蛋加辣，有人則是固定加蛋不加醬，感覺就像社區裡每天會來報到的早餐店。這種帶點生活感的小店，往往才是最真實的美食風景。

宜蘭頭城高人氣蔥油餅介紹

位在宜蘭頭城的 阿嬤蔥油餅，是許多人來頭城時會順路安排的在地小吃之一。從網路評論數量就可以看出它的知名度，不少人都是專程來買，甚至平日早上剛開門就已經有人排隊。

我自己也是選擇接近開門時間抵達，原本以為平日應該不用等，結果還是小排了一下。比較讓我印象深刻的是，前面其實已經有不少預訂單，鐵板旁邊疊著十幾二十片等待製作的蔥油餅，可見生意真的相當穩定。如果是假日來訪，建議真的要抓早一點的時間，比較不會等太久。

蔥量真的很多，口感帶點自然甜味

餅皮香酥帶Q，蔥香是最大特色

實際吃起來，這家的蔥油餅給我的第一印象就是蔥放得相當有誠意。不是只有表面點綴，而是每一口都能吃到蔥段，搭配煎到微酥的餅皮，咀嚼時會出現淡淡的蔥甜味，而不是辛辣嗆口的那種感覺。

餅皮外層帶一點酥度，但裡面還保有Q度，不會乾硬。咬下去時會有油香跟麵香混在一起，再加上蔥的水分，整體口感算是蠻平衡的，也不會覺得油膩。

加蛋與雙蛋讓味道更有層次

這裡的選擇其實很簡單，分成不加蛋、加蛋與雙蛋三種，不加蛋是40元，加蛋50元，雙蛋60元。我自己是選雙蛋，主要是想試試看多一點蛋香的口感。

雙蛋吃起來確實會多一點滑嫩感，蛋的香氣會讓整體味道更有層次，也能稍微中和餅皮的油香。如果平常就喜歡蛋餅或加蛋類型早餐的人，應該會蠻喜歡這種搭配。

真實食後感想分享

如果單純以蔥油餅來說，這家確實是我目前吃過印象很不錯的一間。不是那種刻意浮誇的味道，而是走一種樸實耐吃的路線，蔥多、餅香、蛋香，三個元素搭配得很自然。

當然，每個人口味不同，有些人可能會覺得油度稍高，或是覺得排隊時間偏久，但以我自己的用餐經驗來說，如果剛好來頭城旅遊，我還是會願意再買一次。

如果你也是喜歡傳統台式小吃的人，或是單純想找個銅板價格的小點心，這家算是可以放進口袋名單的選擇。只是記得提早來，這樣比較有機會不用排太久就能吃到這份簡單卻讓人滿足的蔥油餅。

阿嬤蔥油餅 交通資訊

♥ 地址｜261宜蘭縣頭城鎮三和路18號
♥ 時間｜平日星期一到星期五09:00–18:00，星期六與星期日則是08:00–18:00
♥ 電話｜03 978 9234

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