不知道大家有沒有過這種時候？忙了一整天，好不容易回到家，肚子已經餓到不行，打開冰箱卻開始發呆，腦袋只剩下一句：「今天到底要吃什麼？」
外食吃久了會膩，想自己煮，又想到還要買菜、洗菜、切菜、處理肉品和調味，光是前面的備料過程，就已經讓人默默拿起手機準備叫外送。
但我自己其實很喜歡在家吃飯的感覺。熱騰騰的料理一道一道端上桌，大家坐在一起吃飯、聊天，就算不是什麼豪華大餐，還是會覺得特別幸福。尤其現在生活步調越來越快，我反而更珍惜這種簡單的日常。
如果跟我一樣，每次買冷凍食品都會站在網頁前選超久，那我覺得直接從紅杉宅料理小家庭組合15包開始很方便。這組主要是3-5人份的料理包組合，一次搭配15包，平均一包約$126.6，不用自己一道一道慢慢挑，對有選擇障礙的人來說輕鬆很多。
而且15包放在冷凍庫裡，就很像多了一個小型料理補給站。今天想吃雞肉、明天想吃豬肉，或突然很想來一道重口味的下飯料理，都可以直接看看冰箱裡有什麼。
最近吃到紅杉宅料理的鮮食料理包，原本以為和一般常見的冷凍料理包差不多，實際料理後才發現，它比較像是先幫我們把麻煩的備料、醃製和調味處理好，回家只需要完成最後的烹調步驟。對平常工作忙碌、懶得備料，或每天都在煩惱晚餐菜色的人來說，真的方便不少。
紅杉宅料理｜把麻煩的備料先做好，回家再完成最後一道料理
第一次接觸紅杉宅料理，我覺得最需要先了解的，就是它和一般加熱即食的調理包不太一樣。紅杉宅料理主打「鮮食料理包」，採用鮮食獨立包裝的方式，將食材、醃製與部分醬料先準備完成，省下自己買肉、處理食材和調味的時間。部分產品屬於生鮮醃漬肉品，因此不是拆開直接加熱就能吃，還是需要依照產品標示充分加熱、烹調後再食用。但我自己反而滿喜歡這樣的料理方式。
因為還是保有「自己煮飯」的感覺，只是最花時間的前置作業已經有人先處理好。回家後拿出料理包，依照不同品項煎、炒、煮或使用氣炸鍋，再搭配白飯和蔬菜，一餐就能簡單完成。
而且紅杉宅料理官網的料理可以依照自己的喜好單包選購，喜歡吃雞肉、豬肉、牛肉或魚料理，都能自己搭配。對我這種每次買冷凍食品都想挑自己喜歡口味的人來說，單包選購真的方便很多，也可以按照家裡平常的飲食習慣慢慢補貨。
日式咖哩豬排｜厚實豬排搭配咖哩，簡單準備就是一餐
日式咖哩豬排是我覺得大人、小朋友接受度都會滿高的一道。豬排使用豬里肌製作，並非重組肉，品牌標示為100%無瘦肉精。實際料理後，最讓我有印象的就是豬排真的很有厚度，切開可以直接看到完整的肉感，不是只有厚厚一層麵衣。
外層料理到酥酥的，裡面的豬肉還保有嫩度，再搭配日式咖哩醬，鹹香濃郁的味道真的很適合白飯。
平常如果自己從頭準備咖哩豬排，要處理豬肉、裹粉、炸豬排，再另外準備咖哩，想到就覺得工程浩大。
現在直接把豬排料理好、咖哩醬加熱，旁邊再搭配自己喜歡的蔬菜，簡單就能完成一盤咖哩豬排飯。
泰式檸檬豬排｜酸酸甜甜，天氣熱也很開胃
同樣是厚實豬排，搭配不同醬汁後，吃起來就是完全不一樣的感覺。泰式檸檬豬排的醬汁加入綠皮檸檬汁，入口帶著酸甜滋味，比起濃郁的咖哩，我覺得這款吃起來更清爽。
尤其台灣天氣熱，有時候真的沒什麼胃口，這種帶點酸味的料理反而會讓人忍不住一口接一口。豬排本身外酥內嫩，淋上泰式檸檬醬後，我會建議趁熱吃，可以同時吃到麵衣的口感和酸甜醬汁。
酥脆菲力魚塊｜糖醋、橙汁兩種水果風味醬，氣炸鍋也能料理
平常我其實比較少自己在家料理魚，除了怕魚刺之外，也覺得處理魚類食材比較麻煩。紅杉宅料理的酥脆菲力魚塊使用去刺魚肉製作，外層裹上薄薄的麵衣，料理後外酥內嫩，裡面的魚肉口感細緻，吃起來沒有明顯的腥味。
搭配水果風味醬，可以選擇糖醋或橙汁口味。糖醋是很經典的酸甜滋味，搭配白飯很適合；橙汁則多了一點水果香氣，吃起來比較清爽。我自己覺得魚塊除了當正餐主菜，也很適合假日下午嘴饞時準備一盤。
而且酥脆菲力魚塊對氣炸鍋很友善，依照產品建議方式料理，大約5～10分鐘就能快速準備完成，不用特別開一大鍋油，在家料理方便很多。
招牌椒麻雞｜新鮮檸檬汁特調椒麻醬，鹹香酸辣超下飯
喜歡椒麻雞的人，這一道真的很適合準備好白飯一起吃。招牌椒麻雞選用台灣雞肉，整隻去骨處理，份量看起來很有存在感。搭配主廚研發的椒麻醬汁，並使用100%新鮮檸檬汁特調。
雞肉料理後，外層帶有口感，裡面的肉質還是鮮嫩的。淋上椒麻醬汁後，可以吃到檸檬的酸香和椒麻風味。我自己吃椒麻雞最怕只有單純的辣味，吃到後面很容易膩，但這款多了檸檬的清爽感，整體味道更有層次。
晚上如果真的懶得準備太多，我覺得煮一鍋白飯、燙個青菜，再端上一盤椒麻雞，就已經是很滿足的一餐。
暖心三杯雞｜不用自己慢慢醃，經典家常菜快速上桌
三杯雞真的是很經典的台灣家常料理，但自己煮過就知道，從爆香、醃製到調味，每一個步驟都需要時間。暖心三杯雞選用台灣帶骨雞腿肉，將雞腿切成塊狀，再使用黑麻油醃製。
料理後醬汁帶著濃郁香氣，外層鹹甜入味，雞腿肉本身帶有油脂，吃起來不容易乾柴。如果家裡剛好有九層塔，我很推薦起鍋前自己加一大把，香氣會更完整。
這也是我喜歡鮮食料理包的地方，基本的食材和調味已經準備好，但還是可以按照自己的喜好加入不同配料。不用從零開始，卻還是能煮出屬於自己家的味道。
鮮萃濃香菇雞湯｜想喝熱湯，不用花時間慢慢熬一大鍋
有時候吃飯就是會突然很想配一碗熱湯。但為了兩、三個人煮一大鍋雞湯，從買雞肉、準備香菇到慢慢燉煮，真的需要不少時間。
鮮萃濃香菇雞湯選用台灣帶骨雞腿肉，搭配香菇一起料理。加熱後可以聞到雞湯和香菇的香氣，雞腿肉吃起來鮮嫩，熱熱喝很舒服。
我覺得這道很適合平日晚餐，尤其回家已經很累的時候，主菜簡單料理，再準備一份熱湯，整桌看起來瞬間豐富很多。天氣比較涼或下雨的晚上，喝上一碗熱熱的香菇雞湯，也會讓人覺得這頓飯多了一點溫暖。
檸檬胡椒豚肉燒｜現磨黑胡椒搭配檸檬汁，鹹香卻不容易膩
檸檬胡椒豚肉燒使用有厚度的豬肉片，加入現磨黑胡椒粒，再搭配100%新鮮檸檬汁調製的醬汁。我覺得這道很適合喜歡黑胡椒香氣，但又不想吃太厚重醬汁的人。
豬肉吃起來有口感，黑胡椒的辛香很明顯，尾韻又多了一點檸檬的清爽感。料理時也可以自己加入洋蔥、甜椒或冰箱裡剩下的蔬菜一起炒。一包料理直接變成一大盤家常菜，除了增加份量，也能順便把冰箱裡的蔬菜一起清掉。
韓式泡菜豬肉｜辣度適中，配白飯真的很可以
韓式泡菜豬肉就是很標準的白飯系料理。使用有厚度的豬肉片搭配韓式泡菜風味，辣度適中並帶有甜味，不是那種一入口就非常刺激的辣。
豬肉吸附泡菜醬汁後很入味，我自己覺得直接搭配白飯就很好吃。如果想讓份量更多，也可以加入高麗菜、洋蔥或豆芽菜一起炒。
家裡剛好有起司的話，也可以按照自己的喜好加一點，變成不同的吃法。這種料理就是冷凍庫裡有一包會覺得很安心，下班不知道吃什麼，拿出來簡單料理，很快就能解決晚餐。
炙燒牛肉燒｜黑胡椒鹹香，晚餐、便當菜都方便
炙燒牛肉燒選用草飼牛肉，使用有厚度的牛肉片，搭配主廚特調黑胡椒醬汁。黑胡椒顆粒帶著辛香感，和牛肉本身的鹹香味很搭。
我覺得這道除了當晚餐主菜，也很適合拿來準備隔天的便當。晚上料理時多準備一點白飯和青菜，隔天直接裝進便當盒，早上不用再手忙腳亂。
對上班族來說，冷凍料理包最實際的地方，就是省下前面的備料時間。不是完全不料理，而是把原本需要花很多時間處理的事情簡化，讓平日煮飯這件事變得比較容易。
冷凍料理包推薦｜紅杉宅料理讓忙碌的日子，也能在家好好吃飯
實際吃過紅杉宅料理幾款料理後，我覺得它滿適合上班族、租屋族、小家庭，或平常喜歡自己煮飯，卻沒有太多時間備料的人。紅杉食品官網的料理可以依照自己的喜好單包選購，雞肉、豬肉、牛肉、魚類和湯品都有不同選擇。
今天想吃清爽一點，可以選檸檬胡椒豚肉燒；想吃重口味，就煮椒麻雞或韓式泡菜豬肉；突然想喝熱湯，冷凍庫裡還有香菇雞湯。不用一次買固定口味，可以按照自己和家人的飲食習慣挑選，我覺得這點很方便。
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如果你跟我一樣，喜歡在家吃飯的感覺，卻真的沒有時間每天從洗菜、切肉、醃製開始，我覺得紅杉宅料理的鮮食料理包是滿方便的選擇。它不是把所有料理都煮好讓你直接微波，而是先幫忙處理比較花時間的備料和調味。自己完成最後的料理，再加入喜歡的蔬菜或配料，還是能端出一桌有自己味道的家常菜。
忙碌的日子裡，不一定每天都有時間慢慢準備一頓飯，但回到家能吃上一口熱騰騰的料理，坐下來好好吃飯，對我來說就是一天裡很簡單的小幸福。
紅杉宅料理－家的美味補給站
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