最近的天氣真的熱到讓人只想找間冰店坐下來，好好吃一碗冰降降溫。原本這天也沒有安排什麼特別的行程，只是一直被朋友和社群上的照片燒到，想說既然都來到中壢了，不如去吃一碗最近很想吃的冰。結果到了 秋甜 kakigori 刨冰喫茶，原本真的只打算簡單點一碗，看到菜單後卻開始猶豫這個也想吃、那個也想試，最後回過神，桌上已經默默擺得滿滿的。

實際吃過之後，我覺得秋甜讓我印象比較深的地方，不只是刨冰的外型，而是每一款都有自己的個性。從莓果酸甜、黑糖黃豆粉，到芝麻、抹茶，每一種味道都不會只剩下甜，也因為藏了不少不同配料，吃冰的過程很像一直在挖寶。難怪原本只是想吃一碗冰，最後會變成「啊怎麼點了這麼多啦！」

中壢冰店秋甜 kakigori 刨冰喫茶

如果平常喜歡日系刨冰、抹茶或和風甜點，看到秋甜的菜單應該很容易陷入選擇障礙。

這次我們除了點刨冰，也一起試了現刷小山園抹茶牛乳。原本以為幾樣甜點一起吃可能會容易膩，實際吃下來卻比想像中有變化，每一款使用的食材和味道方向都不太一樣。

尤其我自己不太喜歡從第一口甜到最後一口的甜點，比起單純增加甜度，我更喜歡可以吃到莓果的果香、黃豆粉的豆香、黑糖的溫潤香氣，或是芝麻本身的味道。

這次吃完三款，剛好就有三種完全不同的感受。

First Love $250｜莓果酸甜與豐富配料一次滿足

從冰淇淋、莓果一路挖到鮮奶酪，每一口都有變化

第一碗就是光看配料就覺得很澎湃的 First Love $250。裡面有草莓和海鹽焦糖奶兩種手工冰淇淋，再搭配覆盆莓、藍莓、開心果碎、玉米片、自製覆盆莓草莓醬、自製鮮奶酪、百香果蜜、愛玉和千層酥，光是看這一長串配料，就知道這碗不是只有刨冰和淋醬這麼簡單。

我自己很喜歡它不是只有單純的甜味。莓果本身帶著酸酸甜甜的果香，搭配滑順的鮮奶酪之後，味道變得比較柔和；中間又會吃到開心果碎、玉米片和千層酥，多了酥酥脆脆的口感，讓整碗冰吃起來更有變化。

而且它不是把所有配料一次堆在最上面就結束，真正有趣的是邊吃邊往裡面挖。吃到後面還會遇到QQ的蒟蒻，不時又冒出不同的配料，所以從第一口吃到最後一口，都還會有「欸！這裡還有東西」的小驚喜。如果平常喜歡水果系刨冰，又不想只有單一果醬味道，我覺得 First Love 是這次吃到比較繽紛、口感也比較豐富的一款。

現刷小山園抹茶牛乳 $170｜抹茶配海苔餅意外很搭

一口抹茶、一口海苔餅，鹹香反而讓人印象深刻

抹茶控看到「現刷」兩個字，真的很難不點吧！這次另外點了 現刷小山園抹茶牛乳 $170，本來想說吃完冰配一杯抹茶牛乳應該很舒服，沒想到最後讓我印象很深的，反而是旁邊一起搭配的海苔餅。

一開始看到海苔餅的時候，我還以為就只是附在旁邊的小點心，結果吃了一口之後，發現海苔鹹鹹香香的味道跟抹茶意外很合。抹茶牛乳本身喝起來順口，可以感受到抹茶的香氣，再吃一口帶著鹹味的海苔餅，兩種味道交替之後，反而不容易覺得膩。

尤其前面已經吃了一大碗刨冰，這時候慢慢喝著抹茶牛乳，再配一口海苔餅，整個節奏就慢下來了。如果跟我一樣平常看到抹茶就很容易心動，來秋甜除了刨冰之外，也可以看看當天的抹茶品項。

虎與龍 $160｜黑糖蕨餅、黃豆粉與芝麻鮮奶酪的起承轉合

第一口黑糖蕨餅就讓我決定下次還想再點

三款裡面，如果真的只能選一個讓我再訪，我會選 虎與龍 $160。光是名字就很可愛，裡面的組合則是很經典的日系風味，有黑糖蜜、黃豆粉、黑糖蕨餅、自製芝麻鮮奶酪、自製奶漿、萬丹蜜紅豆和爆大麥。

第一口我直接先從最上面的黑糖蕨餅開始吃。蕨餅的口感軟軟QQ，入口可以感受到淡淡的黑糖香氣，後來聊天才知道這個蕨餅是老闆朋友手作的。吃完真的會讓人忍不住想說：「也太厲害了吧！」

接著把黃豆粉和冰一起吃，黃豆粉本身的香氣很明顯，跟冰搭在一起就是很舒服的日式甜點味道。但虎與龍真正讓我喜歡的，是它並沒有到這裡就結束。

從蜜紅豆、爆大麥一路吃到自製芝麻鮮奶酪

繼續往下挖，會慢慢吃到萬丹蜜紅豆和爆大麥。蜜紅豆帶來另一種口感，爆大麥則增加了咀嚼時的變化，所以即使已經吃到一半，還是不會覺得後面的味道跟前面完全一樣。

我吃到這裡的時候就已經默默決定，下次來應該還是會再點虎與龍。是那種冬天寒流來，我可能都還會想吃的程度（笑）。更驚喜的是，最後還可以挖到自製芝麻鮮奶酪。

芝麻本身自然的香氣搭配滑順的鮮奶酪，放在整碗冰的最後很適合。前面從黑糖蕨餅開始，接著是黃豆粉、蜜紅豆、爆大麥，最後再用芝麻鮮奶酪收尾，整個過程真的很像一碗有「起承轉合」的冰。

每往下挖一點，味道和口感就跟著改變。比起單純用大量配料堆出豐富感，我更喜歡這種每一個食材都有自己出現的時機，吃完整碗之後還能記得每一層的味道。

秋甜 kakigori 菜單

秋甜 kakigori 吃完心得｜會想再訪的中壢甜點冰店

原本真的只是想來吃一碗冰，結果最後整桌直接擺得滿滿的。但實際吃完之後，也比較能理解為什麼之前一直看到大家分享秋甜。

我覺得這裡讓我印象比較深的，不只是刨冰拍起來好看，而是每一個品項都有自己的特色和記憶點。First Love 是莓果酸甜加上各種不同口感，現刷小山園抹茶牛乳則是用海苔餅帶出有趣的鹹香搭配，虎與龍又完全換成黑糖、黃豆粉、紅豆和芝麻這一條比較日系、溫潤的路線。

尤其我最喜歡的是，這次吃到的甜品不會讓我覺得只是在追求甜度。莓果有莓果自己的酸甜果香，抹茶可以喝到抹茶本身的味道，黑糖、黃豆粉和芝麻也各自有存在感。不同食材放在一起之後不會全部混成同一種甜味，這也是我吃完整桌之後，還會清楚記得每一款特色的原因。

如果最近也在找中壢冰店、中壢甜點，或是本身就喜歡日系刨冰，可以把 秋甜 kakigori 刨冰喫茶收進口袋名單。至於我呢？虎與龍已經默默被我列入下次想再點的品項，但看到店裡還有糰子，感覺下一次應該又會發生一樣的事情。原本只想吃一樣，最後又默默點滿一桌。下次要約朋友一起來吃糰子啦～

秋甜 kakigori 刨冰喫茶交通資訊

♥ 地址｜ 320桃園市中壢區幸福里福星六街69號1樓
♥ 時間｜ 12:30–20:30 (週三公休）

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