齁～～終於讓我吃到今年的水蜜桃甜點了啦！！！人家都是夏天正當季的時候吃水蜜桃，我偏偏一路等到夏天快結束，才終於抓住水蜜桃季的尾巴～～每年到了水蜜桃的季節，看著大家分享各種水蜜桃蛋糕、水蜜桃塔和水蜜桃芭菲，真的都會默默被燒到，今年總算沒有完全錯過。
這次也是我二訪馥約 fuyue，上一次來吃甜點就對這裡留下滿深的印象。他們家的甜點不是只有外型精緻漂亮，實際吃的時候也會發現裡面藏了很多不同的味道，有時是水果的酸甜、有時是茶香，也可能突然跑出花香或香料的氣息。這次看到水蜜桃系列，身為水蜜桃愛好者真的忍不住，立刻找時間再來吃！我們一口氣點了「桃蜜蜜芭菲 $600」和「龍眼蜜桃優格冷湯盤 $280」，兩款都有水蜜桃，吃起來卻是完全不同的方向。
馥約 fuyue 二訪，這次就是為了水蜜桃甜點
這次會再訪馥約 fuyue，最主要的原因就是水蜜桃！季節水果做成的甜點對我來說一直很有吸引力，尤其水蜜桃本身的香氣比較細緻，如果加入太多味道濃厚的食材，其實很容易把原本的桃香蓋過去。
所以看到這次的甜點組成時，我其實滿好奇的。除了水蜜桃之外，還出現白酒、茉莉、白味噌、柑橘、烏龍茶、香茅、粉紅胡椒等元素，光看菜單真的很難想像全部放在一起會是什麼味道。
實際吃完兩款後，我覺得雖然都是以水蜜桃為主角，但個性真的差很多。「桃蜜蜜芭菲」比較適合喜歡一邊吃、一邊感受味道變化的人；「龍眼蜜桃優格冷湯盤」則相對清爽，水蜜桃、優格與龍眼蜜的搭配比較容易理解。如果兩個人一起來，我自己會滿推薦像我們一樣各點一款一起吃。
桃蜜蜜芭菲 $600｜把水蜜桃變成一杯夏季帕妃
這次最期待的就是「桃蜜蜜芭菲 $600」，端上桌的時候真的會忍不住先多看幾眼，尤其喜歡水蜜桃甜點的人，應該很難完全不被它吸引。
這杯以台灣高山瀨戶內水蜜桃為主角，搭配貴腐白酒瀨戶內白桃 sorbet、茉莉白花阿露絲 sorbet、白味噌柑橘生柚橄欖油 gelato，另外還有瀨戶內水蜜桃、葡萄柚淺漬水蜜桃、貴妃烏龍茶米花脆、粉紅胡椒、香茅麗絲玲白酒凍以及香茅糖煮水蜜桃。
光看這些內容就知道，它不是單純把水蜜桃、冰淇淋和鮮奶油疊在一起的芭菲，而是放進很多不同風味，所以吃的時候我會建議不要急著全部攪在一起，可以先吃吃看不同位置，再試著把幾種元素一起入口。
水蜜桃、白桃 sorbet 與茉莉花香的組合
一開始比較容易感受到的還是水蜜桃本身柔和的果香，貴腐白酒瀨戶內白桃 sorbet 帶著清爽感，搭配茉莉白花阿露絲 sorbet 後，又多了一層淡淡的花香。我自己滿喜歡這一段的味道，不會一入口就有某個元素特別搶戲，水蜜桃還是保有自己的存在感。
新鮮的瀨戶內水蜜桃則保留了水果本身柔軟、多汁的口感，和冰涼的 sorbet 一起吃很適合夏天。尤其吃到季節尾聲，還能吃到水蜜桃真的有種「今年終於沒有錯過」的滿足感。
原本最擔心的白味噌，反而讓甜味更有變化
整杯裡面我原本最好奇的其實是「白味噌柑橘生柚橄欖油 gelato」。看到白味噌三個字的時候，第一個想法真的是：放進水蜜桃甜點裡不會很奇怪嗎？
實際吃起來倒沒有想像中突兀，反而是淡淡的鹹香，讓整杯芭菲不會從頭到尾都停留在甜味裡。再加上柑橘、生柚帶來的酸香，吃到中間的時候會突然覺得味道被拉開了，對我來說也是這杯滿有記憶點的一個部分。
同樣是水蜜桃，也能吃到不一樣的風味
除了新鮮水蜜桃，裡面還加入葡萄柚淺漬水蜜桃以及香茅糖煮水蜜桃，我覺得這個安排滿有趣。同樣都是水蜜桃，經過不同方式處理後，味道和香氣也跟著改變。
葡萄柚淺漬水蜜桃多了明亮的柑橘酸香，吃起來比較清爽；香茅糖煮水蜜桃則帶著草本氣息，搭配水蜜桃柔軟的果肉，又是另外一種感覺。
中間還會吃到貴妃烏龍茶米花脆與粉紅胡椒，米花脆增加了酥酥脆脆的口感，也讓整杯不會只有水果和冰品偏柔軟的口感。茶香在嘴裡慢慢出現，偶爾又能感受到粉紅胡椒帶來的香料氣息，每挖一口真的都可能吃到不太一樣的組合。
最後還有香茅麗絲玲白酒凍，讓尾段多了一點清透的酒香與草本香氣。依店家菜單說明，桃蜜蜜芭菲為「保留酒香無酒感」，並標示上述酒精濃度不影響開車；如果本身對酒精成分較敏感，或有孕期、用藥等特殊情況，點餐前仍建議直接向店家確認實際使用方式與成分會比較安心。
龍眼蜜桃優格冷湯盤 $280｜另一種清爽的水蜜桃吃法
吃完味道比較豐富的桃蜜蜜芭菲，再來吃「龍眼蜜桃優格冷湯盤 $280」，會明顯感覺到完全換了一個方向。
這一盤包含優格奶凍、龍眼蜜白蘭地 gelato、水蜜桃冷湯以及新鮮水蜜桃。雖然同樣有好幾種元素，但整體吃起來相對輕盈，我自己覺得也比較容易一口接著一口。
龍眼蜜的甜香，搭配優格奶凍意外滿合拍
原本看到龍眼蜜時，我還有點擔心整盤會不會偏甜，因為龍眼蜜本身的香氣和甜味就比較有存在感。實際搭配優格奶凍一起吃，我覺得反而滿剛好的。
優格奶凍口感比印象中的奶凍更加綿密，很好吃，帶著柔和乳香和微微酸度，可以平衡龍眼蜜的甜感，吃起來不會只剩下濃厚蜜味。龍眼蜜白蘭地 gelato 則讓味道多了一點深度，跟前面的桃蜜蜜芭菲相比，這一道沒有那麼多突然出現的味道轉折，反而是比較溫柔、舒服的組合。
水蜜桃冷湯配新鮮水蜜桃，夏天吃很舒服
我自己很喜歡裡面的水蜜桃冷湯，尤其和新鮮水蜜桃一起入口時，果香會變得更加直接。冰冰涼涼的冷湯也讓整盤吃起來更有夏天的感覺，前面如果已經吃了一杯比較豐富的芭菲，這時候再吃冷湯盤剛好可以轉換一下味道。
店家菜單上將這款標示為「無酒、不影響開車」，雖然其中的 gelato 名稱為龍眼蜜白蘭地 gelato，實際成分與製作方式仍建議以店家現場提供的資訊為準。
桃蜜蜜芭菲、龍眼蜜桃優格冷湯盤怎麼選？
如果只能選一款，我覺得可以直接看自己平常喜歡哪一類型的甜點。
如果你喜歡帕妃，也喜歡一份甜點裡面有很多不同元素，享受一邊挖、一邊猜下一口會出現什麼味道的感覺，那我會比較推薦「桃蜜蜜芭菲 $600」。水蜜桃、白桃、茉莉、柑橘、白味噌、烏龍茶、香茅和粉紅胡椒輪流出現，整杯從前面吃到最後的味道都在變。
但如果平常不太喜歡太複雜的甜點，希望水蜜桃的感覺清爽、直接一點，「龍眼蜜桃優格冷湯盤 $280」可能會比較適合。尤其水蜜桃冷湯、新鮮水蜜桃和優格放在一起，我覺得是滿舒服的夏季組合。
當然，如果是兩個人一起來，最簡單的方法就是像我們一樣兩款都點，互相分著吃。這樣既能吃到層次比較豐富的水蜜桃芭菲，也能吃到清爽的水蜜桃冷湯。重點是一定要先確認店家官方社群看還有沒有提供唷，水果的季節稍縱即逝呀～
馥約 fuyue 店內環境｜甜點好拍，空間也很美
這次二訪馥約 fuyue，還是覺得店內真的滿美的！
整個空間給我的感覺很舒服，不會有太多複雜的裝飾，反而可以好好把注意力留給眼前的甜點。尤其甜點端上桌之後，光是在座位上拍就很好看，完全不用特別找角度或一直移來移去。
如果不是後面還有行程，我覺得這裡滿適合點一份甜點，坐著慢慢吃、慢慢聊天，享受一下難得悠閒的甜點時間。
二訪馥約 fuyue，終於抓住水蜜桃季的尾巴
這次二訪馥約 fuyue，總算完成今年夏天想吃水蜜桃甜點的小小心願。雖然來得有點晚，人家吃的是水蜜桃正當季，我吃的是水蜜桃季的尾巴，但至少今年有趕上啦！
兩款甜點吃完後，我覺得有趣的地方是，同樣以水蜜桃為主角，卻可以呈現出兩種差很多的個性。桃蜜蜜芭菲 $600 比較像是把水蜜桃當成起點，再慢慢加入花香、茶香、柑橘、草本與香料；龍眼蜜桃優格冷湯盤 $280 則回到比較舒服、清爽的方向，讓水蜜桃搭配優格和龍眼蜜呈現另一種風味。
如果問我二訪後會不會還想再來？我自己會願意繼續關注馥約 fuyue 之後推出的季節甜點，因為比起固定只吃某一款，我反而更期待他們下一個季節會拿什麼水果來發揮。
如果你也跟我一樣，每年夏天看到水蜜桃甜點就很容易被吸引，可以趁水蜜桃季節留意馥約 fuyue 的相關品項。不過季節水果的供應本來就會依產季與店家安排有所調整，尤其我們這次已經算是抓住水蜜桃季的尾巴，實際販售品項、價格與供應狀況，還是建議出發前以馥約 fuyue 當下公告或現場資訊為準。
今年夏天的水蜜桃甜點，我總算有吃到了！
馥約 fuyue 交通資訊
♥ 地址｜320 桃園市中壢區大仁二街46號
♥ 時間｜11:00–19:00，週一、週二公休（實際營業時間以店家公告為準）
♥ 停車｜環中東路上有三個收費停車場，距離步行五分鐘
♥ 訂位｜馥約fuyue inline 線上訂位
♥ 加入｜馥約 fuyue IG
♥ 加入｜馥約 fuyue FB
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