台江漁人｜ 科技新漁民台江漁人，草本虱目魚，優格大草蝦
因為爸爸從小是在海邊長大的，對於海鮮哪裡人的爸爸可以說是瞭如指掌，
哪裡人也被培育出對於海鮮料理的淺見和新鮮度的基本辨認能力~
“此圖、文是由 哪裡人，你說呢。 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !”
台江漁人｜
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Glory.Of.Taiwan/
營業時間：週一至週五 09:00-17:30
電話： 06 247 0449
地址： 709台南市安南區安中路四段265號
大學到台南唸書四年，就已經見識到台南七股沿海的海鮮魅力，不管是鮮蚵還是虱目魚，新鮮美味是必然的
都是所有漁人們的辛苦成果，非常佩服養殖業、農林漁牧的職人們，努力經營的用心是非常值得大家佩服的!!
這次想推薦的是「台江漁人」，聽說顏榮宏老師是正宗虱目魚養殖「台江漁人」的地五代傳人，台南養殖漁業的漁民們一定都不陌生，
高學歷的顏榮宏老師將自己所學的獨創『草本養殖』、不以藥物跟肥料催養魚隻，設立實驗室以活菌養殖營造出好的成長環境。
除此之外更以太陽能水質過濾系統；省電增氧水戰車等、產銷履歷、科技 5G 養魚等創新的養殖方式，被媒體封為『科技新漁人』。
在網路購物上，海鮮網購或是肉品網購，都會有點擔心害怕，而「台江漁人」不僅在養殖上堪稱為專家，對於宰殺、急凍、
包裝出貨都很講究，像是要處理多刺的虱目魚，都是用老師傅經驗的刀法以日本職人處理鰻魚的刀工精準的處理，
到讓客人完全吃不到一根魚刺，專業的真空急速冷凍技術讓新鮮保留，讓我們從源頭到過程到最終的品嘗，都很安心。
半隻去刺去頭去尾虱目魚/猶如食沙朗牛排奢華/肉質緊實鮮嫩嚴選台江地區以草本飼料餵食的新鮮草本魚，
整尾去刺虱目魚去頭去尾，精取半隻虱目魚肉，肉質緊實不鬆散，猶如食沙朗牛排的奢華美味，
滋鮮味美，並富含多種營養。
虱目魚肚、虱目魚湯、虱目魚料理，虱目魚的任何系列，這些美味的料理食材，最害怕的就是有一種土味，
而台江漁人他們的虱目魚，讓哪裡人想要分享的是除了上述所說的草本養殖等等，重點最直接的就是沒有土臭味，
非常鮮美、甘甜，口感又是Q彈有嚼勁的，很好吃，水煮加點薑，就超級好吃，在沾點醬油豆瓣醬絕對可以吃好幾碗飯!!
【草本白蝦】
草本飼養/不施藥劑/不泡磷酸鹽，含豐富膠原蛋白來自台江地區以草本飼料餵食的草本蝦，
滋鮮味美，並富含多種營養，健康、原味、 低脂、零負擔。
這應該是哪裡人最驚艷的食材，除了草本飼養會有的鮮美口感之外，重點是口感，經過冷凍處理的蝦子，
常常很容易會變得軟爛、甚至很容易有腥臭味，但台江漁人的蝦子完全不會，在官網他們連料裡都有小撇步要建議大家，
就是烹煮蝦子「不解凍直接烹煮」才能保持蝦子的Q彈，有些蝦子吃起來會糊糊粉粉的就是因為在解凍過程泡到水，所以才會糊糊粉粉的，
這才恍然大悟，除此之外，Q彈的口感微微的脆口，一樣是水煮就超級好吃的了!!!
尤其是白蝦可以到達這種境界，直接打趴其他國家的各種品種的蝦，再次大推台灣的養殖技術!!!!
來來來，想吃跟別人不一樣的就要看下去唷，台江漁人的白蝦系列還有隱藏版!!
King of AA等級，是要特別備註才可以訂購，想要試試看的朋友趕緊私訊備註呀!!!!!!!!!!
小魚丸一口嘟嘟好，全家大小都愛豐富膠原蛋白來自台江地區以草本飼料餵食的草本魚，滋鮮味美，並富含多種營養。
成份：草本虱目魚、豬脂馬鈴薯澱粉、砂糖、蒜頭、天然調味料(微藻、杏鮑菇)
含豐富膠原蛋白來自台江地區以草本飼料餵食的草本魚，滋鮮味美，並富含多種營養。
成份：草本虱目魚、豬脂馬鈴薯澱粉、砂糖、蒜頭、天然調味料(微藻、杏鮑菇)
這個真的超級厲害的，拜託，愛吃丸子類的朋友一定要選台江漁人的虱目魚漿魚丸系列，差別在於有沒有先被做成丸子，HAHA
但他們的口感有些微的不同，口感一樣是Q彈脆口的，但魚丸有種小驚喜是中間有爆漿的感覺，可能是有先煮過，所有的湯汁水分都會鎖在丸子裡頭，
非常好吃，這應該是我目前吃過最好吃的虱目魚丸了，而魚漿除了在烹調時比較有趣味之外，在口味上也以較甘甜一點，各有千秋唷~
只能再次感謝台灣有這些用心的品牌和職人，才能讓大家和哪裡人有這些美味料理可以享用~~
新鮮、用心的產品，真的都是可以吃出來、感受的到的，希望大家在享用時也能跟哪裡人有一樣感受~
台江漁人｜
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營業時間：週一至週五 09:00-17:30
電話： 06 247 0449
地址： 709台南市安南區安中路四段265號
“此圖、文是由 哪裡人，你說呢。 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !”
