大拙匠人食品 匠拌麵 | 匠人、職人版本的乾拌麵，鵝油的香氣添加，法式料理的細緻手法
這幾年真的吃過超多乾拌麵，不同的口味、不同的品牌，而乾拌麵、快煮麵在這幾年會這麼火紅不是沒有原因的，現在的人很注重健康，比起泡麵，乾拌麵少了油炸，而最近發現竟然有品牌在乾拌麵加入鵝油如此高級的食材!!!能不開箱試試看嗎?!
“此圖、文是由 哪裡人，你說呢。 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !”
大拙匠人食品｜
官網：https://www.kungfood.com.tw
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營業時間：週一至週五 09:00–18:00
電話： 02 2396 7851
地址： 100台北市中正區新生南路一段160巷11號1樓
匠拌麵是大拙匠人、一個超新的品牌出產的乾拌麵，2021才出現的品牌，只是想保存在記憶裡，阿嬤的手路麵，
加上獨家配方與家傳手熬鵝油，透過熟悉的熱騰香氣，帶來真切的樸實美味。
匠拌麵最讓人期待、好奇的就是添加了鵝油，而鵝油是動物油中的橄欖油！
美味與健康交集的夢幻逸品，鵝油是兼具肉脂香味與健康無負擔的驚奇存在。
鵝為草食性，只食蔬菜，因而鵝油味清雅而不臊；以現代營養學而言，家禽(雞、鴨、鵝等)油脂成份優於家畜(牛、羊、豬等)油脂成份，
而家禽油脂中又以鵝油為最上等，脂肪酸構成和橄欖油相似，較高的單不飽和脂肪酸和維生素A，
對人體還有一定降血脂作用。自然榨取的鵝油，遠比人工合成的植物性脂肪更有營養。加上熔點很低在16℃左右，是動物油中最不會造成負擔的。
一瓶250ml的鵝油，約需要五隻成鵝才能製成；僅能取鵝下腹部最為肥美的脂肪，萃取出金黃色的新鮮鵝油。
由於成本昂貴，即使是對鵝油推崇至極的法國人，除高級餐廳外，大量用鵝油來做烹調用油的也不常見。
匠拌麵本著推廣優良食材與在地台灣味的初衷，導入高品質鵝油，全鵝精華僅能萃取出約一袋三包拌麵醬料，珍貴滋養~
( 資料來源 : 大拙匠人官網 )
匠拌麵目前有三種口味，鵝油金蔥拌麵、鵝油椒麻拌麵、麻油細麵，
大拙匠人 x 樂朋LE PONT x 丸莊 強強聯手·匠心謹製，
醬料部分是由，法餐中的頂級食材–鵝油，搭配雲林西螺百年醬門的醇釀醬油， 搭配紅蔥的香郁，讓整個味覺層次豐富多元，
LE PONT樂朋，由高雄鵝肉名店「橋邊鵝肉」少東陳良士於2008年創辦，為台灣最早將鵝油商品化之品牌。
丸莊醬油1909年創立於台灣傳統醬油的故鄉—雲林縣西螺鎮，為歷史悠久的百年醬油品牌。
運用西螺地區得天獨厚的水質與氣候，以獨門菌種及國寶級釀造師專業技術，醞釀出口感甘醇的黑豆蔭油，成為最具有代表性的西螺名物。
堅持採用季節鮮蔥，契作優質紅蔥，收穫十一月至翌年四月的當季新蔥~
一包有3份，價格是200元有找，真的超級經濟實惠，一包裡面有醬料包、麵條，不同的口味也有對應不同的麵條，
鵝油金蔥拌麵真的是哪裡人，目前吃過最好吃的乾拌麵了，怎麼說呢，我們先從醬料包說，
因為添加鵝油的關係，醬料的香氣非常純粹，口感也非常滑順不油膩，添加金蔥的香氣和丸莊的甘甜醬油，
油蔥香氣被堆疊出超多層次，很喜歡，這真的沒有再騙!!很好吃，可以直接給滿分一百!!!
大拙匠人 x 樂朋LE PONT x 丸莊 強強聯手·匠心謹製，
鵝油搭配西螺丸莊醬油，在搭配上熱辣的椒麻，和其他乾拌麵最大的差異真的就在香氣的層次，
很多乾拌麵品牌一定會有椒麻口味，因為是銷售最高，最能符合大多消費者喜好的口味，
所以一個乾拌麵品牌要能突出，在椒麻口味必須得下很多的心力的，
而大拙匠人這款在香氣的堆疊可以說是完美呈現啦!!! 齁 真的很好吃，
椒麻的醬料緊緊巴在波浪麵上，每口都能吃到醬料香氣，大推!!!!
大拙匠人特研！不思議的無鹵水超彈牙細麵，與極品麻油的完美結合！ 煸炒無毒老薑溫和香郁，扮演濃厚麻油的最佳配角，
讓熱騰騰的Q彈細麵吸飽醬汁，立即零距離重現記憶裡媽媽最暖心的家常麵！
獨家無鹵水低鈉高筋細麵，無負擔，獨家研製低鈉細麵·彈牙爽口醬汁沾附更飽滿，大拙匠人食品團隊獨家研發，對身體友善、
不含鹼水的低鈉細麵，投入高額成本使用頂級高筋麵粉，不斷嘗試、調整配方，並將麵體製成較傳統麵線稍粗的細麵，
使表面更能吸附醬汁，同時更強韌Q彈，為市面上獨一無二的創新麵體。
極品黑芝麻厚工細磨成油，濃厚溫潤不回苦，嚴選飽滿上等黑芝麻·細磨慢研創造絕佳風味，黑芝麻的新鮮度與品質決定麻油的風味，
而細膩的製程讓麻油更加溫和順口。大拙用心選用最佳食材，即使是家常的麻油也處處講究，風味濃郁醇厚，入口回香不回苦，拌入熱騰騰的麵條，尤其溫潤暖心。
搭配精選老薑，香而不辣，細磨成泥與麻油拌融，讓醬汁口感與味覺層次更鮮明，完美還原對傳統美味麻油麵的共同記憶。
這款是哪裡人吃過，哪裡人身邊的人吃過一致認同的第一名，也是大多人人生中吃過最好吃的乾拌麵口味第一名(沒有給第一名的是不愛芝麻的朋友不列入參考標準HAHA)
細麵從口感的Q彈自然順口到醬料的芝麻油香氣和老薑的香氣，OMG，真的超級好吃，還沒入口前芝麻的香氣已經充滿著鼻腔中，入口後芝麻香氣直衝喉頭接著是老薑，
咀嚼後的麵香綜合著醬料的鹹香氣，OMG，超級好吃!!!!!!!!!!!!!!! 真的很好吃，怎麼辦，不知道怎麼形容，三包一天直接被秒殺完，重點是已經準備一起團購了!!
不得不說，這品牌應該會火紅的，希望大家給他們一個機會，因為是真心的覺得好吃，重點是健康和用心，
希望大家享用到的感受可以跟哪裡人一樣囉~期待再開箱更多台灣職人製作出的美味分享給大家囉~~
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