【桃園中壢咖啡】迴憶 Cafe｜2026 壢夏跑咖季限定「Hi 海」開箱，在老宅咖啡館喝一杯充滿童年回憶的創意咖啡

如果說，有些味道可以讓人想起一段回憶，那麼有些地方，則會讓人想放慢腳步，好好感受生活。

這次因為壢夏跑咖季，我走進了位於中壢仁海宮裡的「迴憶 Cafe」。還沒開始點餐，就先被這棟兩層樓的老宅吸引。沒有過度華麗的裝潢，保留著老房子原本的韻味，搭配溫暖的木質元素，整間店散發著一種很舒服、很放鬆的氛圍。

沿著樓梯走上二樓，坐在靠窗的位置，看著忠義橋與新街溪，陽光慢慢灑進來，耳邊沒有急促的聲音，只有咖啡香和聊天聲。那一刻突然覺得，原來忙碌的生活裡，真的需要偶爾留一點時間給自己，喝杯咖啡、吃份早午餐，靜靜發呆也很好。

而這次最期待的，就是壢夏跑咖季限定推出的創意特調「Hi 海」。它不只是外觀吸睛，更把許多人共同擁有的童年記憶，重新放進了一杯咖啡裡。從第一眼到第一口，都讓人忍不住邊喝邊回想，小時候那些再平凡不過，卻最珍貴的夏日時光。

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迴憶 Cafe｜藏在仁海宮裡的老宅咖啡館

第一次來到迴憶 Cafe，真的很容易讓人有種回到以前的感覺。店面保留了老宅原本的樣貌，一樓是點餐區，二樓則是座位區。沿著木樓梯走上樓，每一個角落都帶著歲月留下來的溫度，不會刻意營造復古，而是自然地讓空間保留著屬於自己的故事。

我很喜歡二樓靠窗的位置，可以直接望向忠義橋與新街溪。早上的陽光灑進來，配上一杯咖啡，整個人都慢了下來。如果是假日不知道去哪裡，不妨安排一個早晨來這裡，享受一頓沒有時間壓力的早午餐。

這樣的氛圍，也讓人很能理解為什麼店名叫做「迴憶 Cafe」。

2026 壢夏跑咖季限定｜「Hi 海」把童年的彈珠汽水重新變成一杯咖啡

一杯從童年回憶發想的創意咖啡

這次壢夏跑咖季推出的限定飲品「Hi 海」，光是外觀就讓人忍不住拍了好幾張照片。老闆分享，這杯飲品的靈感來自小時候喝彈珠汽水的記憶，希望把大家共同擁有的童年味道，透過咖啡重新詮釋。整杯飲品以芒果純釀蘋果醋醬作為基底，加入彈珠汽水、梔子花與活動特製配方豆，再搭配使用蜂蜜綠茶浸泡的蘋果果乾，不只是視覺層次豐富，每一種元素也都有自己的存在感。第一次看到這樣的搭配時，其實很難想像味道會是什麼樣子，但真正喝下去後，反而意外地很平衡。

酸甜、花香與咖啡香層層交織

入口先感受到的是蘋果醋帶來的微酸果香，不會過於刺激，接著熟悉的彈珠汽水甜味慢慢出現，那種味道真的很容易讓人聯想到小時候放學後跑去雜貨店買飲料的記憶。之後咖啡香才慢慢浮現，把整體味道拉回成熟一點的層次，再加上梔子花的淡淡花香，讓整杯喝起來比想像中更有深度。它並不是一杯只有甜味的飲料，而是在酸、甜、花香與咖啡香之間取得了舒服的平衡。我很喜歡它給人的感覺，就像把「小時候的味道」重新長大了一次。不是刻意複製童年的味道，而是用咖啡重新說了一個關於夏天的故事。

不只是限定飲品，早午餐也讓人留下好印象

原本這次只是想來喝限定特調，沒想到餐點反而成了另一個驚喜。

一份雞肉沙拉，本來只是想簡單吃點東西，結果意外地很好吃。雞肉口感鮮嫩，搭配新鮮生菜與配料，整體吃起來清爽卻很有飽足感，不會因為是沙拉就讓人覺得空虛。搭配咖啡一起享用，非常適合夏天。因為這次的餐點留下不錯的印象，讓我已經開始計畫，下次找個平日上午，再來這裡慢慢吃一份早午餐。不用趕行程，也不用一直滑手機，就只是坐在窗邊，看著外面的風景，享受片刻悠閒。